Здравствуйте, дорогие мои!
Нельзя, никак нельзя заниматься планированием новогоднего меню заранее. Пусть и осталось всего то две недели, но проще было бы один раз в магазин сходить, мандаринов купить (без них точно никак, не наступит новый год!), а остальное - что купили, то купили. И из того, что дома есть приготовили.
Это я к чему. Мы в своем репертуаре, только-только составила список продуктов, которые купить надо, всего-то день прошел, а он уже вовсю пополняется)). Потому как вчера выплыл вопрос: "а как же печеночный тортик? печеночный торт где?"
Традиция это, на новый год такой торт готовить. Так то несложно, приготовлю, только есть его кто будет, у меня и горячее под вопросом (решила, что замариную мясо, буквально два хороших куска, а пожарить их недолго). Надкусить то надкусим, а потом опять "доедай, чтобы не испортилось". Долго же он не хранится.
Но в список продуктов добавила печенку и ещё майонез.
Следом за печеночником выступили котлеты. Верно, может и не самая праздничная еда, но что-то так давно уже не готовила, да и гости любят, сами дома не готовят. Но это уже не на 31е, конечно. И наверняка в последний момент захочется приготовить ностальгический рулет из фарша с яйцом, у меня такое бывает))
Значит надо мясо, можно только свинину, но лучше и кусочек говядины
Дальше хуже - вспомнилось мне, что рулет с яйцом хорошо, но какие вкусные рулеты мясные получались, из карбоната, да и из куриного филе можно. Их каждый день точно не готовлю.
Нет, записывать в покупки карбонат и филе я не стала. Наоборот, отложила список пока ещё что-нибудь не придумалось)). Хватит с нас. Действительно, хоть каждый день готовь что хочешь, к празднику зачем приурочивать. Сегодня вот в планах солянка, для нас блюдо исключительно редкое и если не праздничное, то "последпраздничное". Но тут хозяин что-то про неё вспомнил, можно и приготовить.
Правда получится у меня не совсем настоящая солянка, а "а-ля" (маловато разнообразных мясных изделий дома)
Главное, чтобы не на неделю вперед первого наготовить. С солянкой как раз должно получиться. В этот раз у меня даже с борщом получилось, всего на два обеда его приготовила, не надоел).
К борщу пирожки готовила, для нас экспериментальные. Ничего особенного, просто вместо обычной пшеничной муки взяла цельнозерновую. Сначала мне такие пирожки не очень понравились, и само тесто плотное, не так сильно поднялось, как обычное. С другой стороны, работать с ним было очень легко, послушное. Но на второй день, я свое мнение поменяла, а ничего пирожки получились, мягкие и вкус у теста немного особый. В общем, пойдут)).
Возвращаясь к новогодним праздникам, честно вам скажу, мне стало немного грустно. В последние годы так у нас получается, что основное внимание уделяется продуктам, готовке. Гостей, конечно, ждем, готовка и ради них. Но и всё, ничего другого нет, мы точно никогда не поедем на зимние каникулы в теплые края и даже не встретим наступающий год на главной площади страны. Да и на нашей городской елке тоже не встретим, как когда-то раньше, теперь наш удел - теплый дом, мягкий диван, телевизор и накрытый стол(ик).
Впрочем, это тоже не так уж и плохо, правда?
Всем хорошего дня и отличного настроения сегодня и всегда!