Дорогая Марина спросила, нравятся ли мне пятачки. Сложный вопрос, откуда же знать такое про себя)) Вопрос был задан в момент, когда была в Саратове. И оказалось, тут много - правда много - интересных субпродуктов в ресторанах и кафе.
Попробовала:
🌱 Тушеные пятачки в сметане - ресторан "Брудер" на Чернышевского, 90. Мягкие, немного расползающиеся, мне такие вкус и текстура не очень, повторять бы не стала.
Еще в "Брудере" огромная коллекция смешных плакатов и картинок про пиво и жизнь.
🌱 Тушеный рубец в сметане - трактир "По щучьему велению" - после пятачков чуток опасалась, но это нежные ломтики, обжаренные с луком, морковью и чесноком, а потом потомленные в сметане. Чуть мягкие, но вкусные!
🌱 Свиные уши в "Брудершафте" на набережной Космонавтов, 7А
Шикарные, мой фаворит) Плотный хрящик и просто вкусные уши. За окном Волга, в наличии свежее Жигулевское. По вечерам тут людно и просят депозит, а днем прямо отлично. Ура ушам.
Много-много записей о ресторанах и кафе разных городов на моем телеграм-канале "Мне только попробовать"