Лучше самого празднования Нового года - его ожидание, согласны со мной?
Вся эта предновогодняя суета, гирлянды, украшения повсюду, первый снег - всё это ощущение какого-то чуда, волшебства.
Конечно, в нашей семье есть несколько новогодних традиций, о которых я расскажу далее. Возможно, некоторые из них совпадут с вашими.
Написание письма Деду Морозу
Конечно, взрослые письма не пишут, и я никогда не писала, но мой сын пишет письма с раннего детства. Мы в это волшебное действо окунались вместе. Сначала я ему помогала выводить печатные буквы, затем он сам.
Каждый год я либо покупала специальные "письма", либо распечатывала лист дома, выбрав на просторах интернета.
Покупка лесной красавицы
Каждый год мы покупаем живую сосну. С детства люблю запах хвои и покалывание иголочками во время украшения ёлочки.
Соответственно, нашу красавицу мы тоже украшаем все вместе: вешаем гирлянду, игрушки, бусы.
Выпечка имбирных пряников
Каждый год, уже более пяти лет, 31 декабря я пеку ароматные имбирные прянички, а потом их расписываю глазурью. Наверное, это мой личный вид медитации. Вместе с сыном раскатываем тесто и помогаем вырубкой превратить его в снежинки и Пряню.
Пряники остаются долго свежими и вкусными за счёт покрытия глазурью.
Праздник Рождества Христова
Ещё со времён обучения в школе мы с родителями встречаем Рождество ночью с 6 на 7 января. На праздничный стол тоже есть свои традиции, о которых я сейчас расскажу.
Рождественская утка
В декабре на различных торговых точках начинают продавать домашнюю птицу. Ну как тут удержаться?
В каких вариантах я только её ни готовила: с яблоками, с картошкой, с айвой, с апельсинами и черносливом.
Салат с ананасами
Мы любим сочетание сладкого и пресного в салатах, поэтому всегда экспериментируем, НО! Салат с ананасами, в который входит картофель, яйца, жареные шампиньоны и варёная курочка, - только в таком варианте я его готовлю на Рождество. Именно таким я его помню со школьных времён, когда его готовила мама. Тот вкус, который проносится сквозь года.
Выпечка штоллена
Несколько лет назад я открыла для себя выпечку немецкого штоллена. Готовлюсь заранее: выбираю сухофрукты, алкоголь, сок, творог. Когда я пекла его первый раз, то выдерживала две недели до праздника. В следующие годы выдержку сократила до трёх дней, и вкус тоже превосходный.
Есть два вида штоллена:
- Творожный.
- Дрожжевой классический.
Я предпочитаю творожную выпечку и не изменяю ей.
Выдержанные сухофрукты в бренди и апельсиновом соке со специями, творожный мякиш и сливочная корочка, обильно посыпанная сахарной пудрой - соблазнительный десерт к чаю.
Конечно, самой главной новогодней традицией является празднование дома, в кругу семьи, ведь как приятно готовиться всем вместе, встречать Новый год, слушать бой курантов и звуки фейерверка за окном.