Домашняя паста для шугаринга кажется простой: сахар, вода, лимон — и готово. Но на практике у многих она получается слишком жидкой, тянется нитями или, наоборот, превращается в карамель. Почему так происходит — и как добиться идеальной текстуры?
Идеальный рецепт пасты для шугаринга
Классическая формула выглядит так:
- сахар — 1 кг
- вода — 100–120 мл
- лимонный сок или лимонная кислота — по рецептуре
Смесь нагревают до растворения сахара, затем выпаривают лишнюю влагу до нужной плотности. Именно выпаривание — ключевой момент. Ошибка в пару градусов или минут, и паста уже не работает.
Почему дома паста часто не получается
Основная проблема — отсутствие контроля процесса. На обычной плите сложно:
- удерживать стабильную температуру;
- равномерно выпаривать влагу;
- избежать пригорания;
- повторить результат из партии в партию.
Поэтому в промышленности используют совсем другой подход.
Как пасту для шугаринга делают на производстве, главный секрет
В профессиональном производстве применяется вакуумно-выпарная установка.
Её задача — аккуратно удалить лишнюю влагу из сахарной массы при пониженной температуре. Под вакуумом вода закипает при более низкой температуре. Это позволяет:
- сохранить нужную пластичность пасты;
- избежать перегрева и карамелизации;
- получить стабильную, однородную текстуру.
Часто используется вакуумный реактор, в котором масса одновременно нагревается, перемешивается и уплотняется без доступа воздуха.
Не только шугаринг
Важно, что вакуумно выпарная установка — это не оборудование «под один продукт». Такие установки также используют для:
- концентратов и сиропов;
- мармелада и фруктовых масс;
- косметических и пищевых основ.
Данная статья несет общую информацию, если вы задумались о производстве мармелада, концентратов или пасты, косметики и пр., то рекомендуем вам позвонить по номеру 8-800-222-88-24 или оставить заявку на сайте velesprom.com zakaz@velesprom.com
Читайте также 👉 Как делают маски для волос: что скрывает уходовая косметика и как её производят