Найти в Дзене
Почавкаем | Рецепты
187,5 тыс подписчиков

Подруга - повар со стажем рассказала, какой самый вкусный салат у них в заказах. Приготовила - и правда, дешево, и красиво, и вкусно!

24,9 тыс
1 мин
Когда подруга работает поваром больше 15 лет, волей-неволей начинаешь прислушиваться.
Особенно перед праздниками. Недавно мы пили чай, и я, как обычно, спросила:
— А что у вас сейчас чаще всего заказывают из салатов? Ожидала услышать что-нибудь сложное: с креветками, авокадо, авторской заправкой. А она улыбнулась и сказала:
— Самый ходовой — самый простой. Его заказывают и на банкеты, и «просто к ужину». Я не поверила. Пока не приготовила сама. Этот салат великолепен! Этот салат в меню идёт под разными названиями,
но суть всегда одна. Основа: Никаких редких продуктов.
Всё доступно, всё знакомо. И именно поэтому он нравится почти всем. Подруга объяснила просто: А главное —
его можно есть и как самостоятельное блюдо, и как гарнир. Ингредиенты: Можно выложить слоями —
тогда салат смотрится «ресторанно». Если хотите вкус «как в кафе»: И всё.
Никаких фокусов. Салат: И это при том, что на столе было «всё и сразу». Иногда самый вкусный вариант — не самый дорогой. Если нужен универсал
Оглавление

Когда подруга работает поваром больше 15 лет, волей-неволей начинаешь прислушиваться.

Особенно перед праздниками.

Недавно мы пили чай, и я, как обычно, спросила:

— А что у вас сейчас чаще всего заказывают из салатов?

Ожидала услышать что-нибудь сложное: с креветками, авокадо, авторской заправкой.

А она улыбнулась и сказала:

— Самый ходовой — самый простой. Его заказывают и на банкеты, и «просто к ужину».

Я не поверила. Пока не приготовила сама. Этот салат великолепен!

Самый заказываемый салат — без экзотики

Этот салат в меню идёт под разными названиями,

но суть всегда одна.

Основа:

  • куриное филе
  • яйца
  • помидоры
  • сыр
  • лёгкая заправка
  • маслины

Никаких редких продуктов.

Всё доступно, всё знакомо.

И именно поэтому он нравится почти всем.

Почему его заказывают чаще других

Подруга объяснила просто:

  • не жирный
  • не острый
  • не «на любителя»
  • подходит и детям, и взрослым
  • красиво смотрится на столе

А главное —

его можно есть и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Как я приготовила этот салат дома

Ингредиенты:

  • 300 г отварного куриного филе
  • 3 яйца
  • 1–2 свежих томата
  • 100–150 г твёрдого сыра
  • майонез или йогурт
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Куриное филе остужаю и нарезаю кубиками
  2. Яйца отвариваю вкрутую, режу
  3. Помидоры нарезаю кубиками
  4. Сыр натираю на крупной тёрке
  5. Всё аккуратно перемешиваю, заправляю, подсаливаю

Можно выложить слоями —

тогда салат смотрится «ресторанно».

Маленький поварской секрет

Если хотите вкус «как в кафе»:

  • не переборщите с заправкой
  • дайте салату постоять 10–15 минут
  • добавьте щепотку белого перца

И всё.

Никаких фокусов.

Что меня удивило больше всего

Салат:

  • съели первым
  • спросили рецепт
  • решили повторить

И это при том, что на столе было «всё и сразу».

Иногда самый вкусный вариант — не самый дорогой.

Если нужен универсальный салат:

  • для праздника
  • для гостей
  • для обычного ужина

Приготовьте этот.

Проверено не только мной, но и сотнями заказов на кухне, где знают толк во вкусе.

Канал "Почавкаем" теперь и в MAX

Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c