Кажется, что правильное питание — это как марафон, где на старте всех встречает строгий тренер с секундомером. «Никакого хлеба!», «Сахар — твой враг!», «Каждый день по пять ложек семян чиа!» — и вот ты уже не ешь, а сражаешься с самой собой. Но вот что я заметила: именно эти крайности делают нас несчастными, а холодильник превращается в поле битвы с совестью. Когда мы запрещаем себе что-то, мозг воспринимает это как потерю свободы. Каждое «нельзя» срабатывает как маленький внутренний бунт, который мы чувствуем в виде раздражения, скуки или тяги к сладкому.
Ограничения вызывают подсознательное сопротивление — и чаще всего мы съедаем то, что запрещено, с удвоенной энергией. Помнишь эти тихие ночные набеги на холодильник? Да-да, именно они.
Перепады настроения и чувство вины после «запрещённого» становятся нормой, а не исключением. В итоге, мы тратим массу энергии на контроль, вместо того чтобы просто наслаждаться едой и жизнью. Фанатизм — это как игра в «стоп-кадр» с собственной жизнь