Это блюдо перенесет вас в уютную атмосферу деревенской кухни, где каждый ингредиент томлен с любовью и заботой. Аромат чеснока и томатной пасты, смешиваясь с запахом свинины, создает ту самую неповторимую гармонию, от которой слюнки текут еще на этапе приготовления.
Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот рецепт, чтобы получить идеально сбалансированное, сытное и невероятно ароматное блюдо для всей семьи. Оно готовится практически самостоятельно в мультиварке, освобождая вам время для общения с близкими. Это жаркое станет вашим любимым решением для воскресного ужина или приема гостей - простое, но всегда производящее впечатление. А еще оно прекрасно хранится и становится только вкуснее на следующий день..
Ингредиенты:
- Свинина - 700 г (нарежьте кубиками для равномерного приготовления)
- Картофель - 900 г (нарежьте крупными кусками, чтобы не разварился)
- Лук репчатый - 150 г (нарежьте полукольцами для карамелизации)
- Морковь - 150 г (натрите на крупной терке для быстрого приготовления)
- Чеснок - 20 г (5-6 зубчиков, пропустите через пресс для аромата)
- Паста томатная - 70 г (разведите в воде для равномерного распределения)
- Вода - 200 мл (используйте кипяток для ускорения процесса)
- Масло растительное - 30 мл
- Соль - 2 ч.л. (лучше морская крупного помола)
- Специи - по вкусу (черный перец горошком, лавровый лист, паприка)
Подготовка:
Очистите картофель и нарежьте крупными кубиками. Свинину нарежьте аккуратными кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Чеснок пропустите через пресс. Томатную пасту разведите в воде.
Приготовление:
В чашу мультиварки налейте масло, добавьте лук, морковь и чеснок. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая каждые 3-5 минут.
Добавьте нарезанные картофель и свинину, залейте разведенной томатной пастой, посолите и добавьте специи. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 80 минут.
После сигнала дайте блюду постоять 10-15 минут для упревания.
Классическое жаркое - Готово !
Идеи для подачи:
С солеными огурцами: подавайте с хрустящими маринованными огурчиками и черным хлебом.
Со свежей зеленью: обильно посыпьте рубленым укропом и петрушкой.
В горшочках: разложите по порционным глиняным горшочкам для особого уюта.
С салатом: дополните свежим овощным салатом с легкой заправкой.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Высокий
Калорийность - 124 ккал/100г
Время готовки - 100 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Обжарка мяса: для более насыщенного вкуса предварительно обжарьте кусочки свинины до румяной корочки.
Загущение соуса: для более густого соуса добавьте 1 ст.л. сметаны за 10 минут до готовности.
Разнообразие овощей: добавьте болгарский перец или корень петрушки для новых оттенков вкуса.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта