И пока я побежала готовить праздничный пирог, для вас у меня есть замечательный рецепт безглютеновых и бездрожжевых синабонов🤤
Записывайте рецепт и бегом готовить, это ум отъешь
▫️Пшенная мука 85 гр
▫️Мука зеленой гречки 85 гр
▫️Миндальная мука 60 гр
▫️Псилиум 16 гр
▫️Кокосовое молоко 250 гр
▫️Лимонный сок 8 мл
▫️Масло виноградной косточки 8 мл (можно кокосовое)
▫️Сироп топинамбура 35 мл
▫️Соль, сода, ваниль
▫️ имбирь, кардамон, корица, мускатный орех по 1 ч.л.
▫️Кокосовый сахар, пекан для обсыпки
Все виды муки, соль, соду смешать
Отдельно Псилиум, кокосовое молоко, лимонный сок и масло. И оставить минут на 10. Получится такой гель
Смешать этот гель из псилиума с мукой, замешать тесто (будет довольно липкое).
Столешницу и руки смазать маслом и выложить пласт (удобнее руками делать, а не скалкой)
Смазать тесто немного маслом, посыпать обильно кокосовым сахаром, корицей, имбирем, кардамоном, пеканом
Свернуть в рулет, разрезать острым ножом (можно кстати зубной нитью)
И выпекать в духовку 40 минут на 190 градусов
Булочки в процессе выпекания процентов на 20 увеличатся в размере
А сверху я полила смесью кокосового сахара, кокосового молока и кокосового урбеча (можно и без сахара делать, тоже очень вкусно))