Португалия – это страна, где захватывающие дух морские пейзажи гармонично переплетаются с величественными горными ландшафтами, создавая

Португалия – это страна, где захватывающие дух морские пейзажи гармонично переплетаются с величественными горными ландшафтами, создавая поистине райское место. Ее уникальность заключается не только в природных красотах, но и в богатейшей культуре и истории, которые нашли свое отражение в фантастической кухне и винах. Особое место среди них занимают вина, созданные из более чем 250 автохтонных сортов винограда, поражающих своим невероятным многообразием.

Многие, услышав название "Винью Верде", представляют себе молодое белое вино с легким зеленоватым оттенком. Однако это заблуждение. На самом деле, вина региона Винью Верде могут иметь самые разнообразные цвета – от золотисто-желтого и нежно-розового до насыщенного красного. Этот уникальный напиток производится в живописном португальском регионе, носящем то же название.

Чтобы вино носило гордое имя "Винью Верде", оно должно быть произведено в строго определенном регионе и пройти строгую проверку качества и уникальности специальной сертификационной комиссией.

Процесс создания "зеленого вина" от сбора урожая до розлива в бутылки удивительно короток – всего 3-6 месяцев. Сразу после сбора виноград бережно отжимают. Для белых вин используют чистый сок, освобожденный от косточек и кожицы, а для красных – сок вместе с мезгой. Традиционная технология предполагает ферментацию при температуре 16-18 °С, без полного сбраживания дрожжей. Современные винодельни допускают полную ферментацию с последующей фильтрацией, а углекислый газ добавляют непосредственно перед бутилированием.

Adega de Monção "Vinho Verde"

Это вино очаровывает ароматами белых фруктов, цитрусовых и легкой кислинкой недозрелого зеленого яблока, дополненными минеральными нюансами. Вкус сухой и освежающий, с яркими нотами лимона, лайма и зеленого яблока. В послевкусии отчетливо ощущается пикантная нотка черного перца.

Прекрасно подходит в качестве аперитива и великолепно сочетается с рыбой и морепродуктами. Если вы предпочитаете мясные блюда, обратите внимание на сорт Alvarinho – он обладает более насыщенным и маслянистым вкусом.

Желаем вам приятного вечера!

#Португалия #ВиньюВерде #вино #виноПортугалии #вкусно #белоеВино #свежесть#цитрусовые #нежныйВкус