Когда дома 2 ребенка, 2 собаки и кошка, а мужа нет, то такой суп 5-минутка очень выручает☺️
По времени получается примерно как пельмени сварить, главное чтобы заготовки были в холодильнике(ну это так же, как чтобы пельмени оказались в морозилке🫣)
Вообще у нас практически всегда в холодильнике есть вареные бобовые (нут, фасоль, чечевица), а в морозилке лежит замороженный овощной бульон. И это очень выручает в дни, когда совсем нет времени
Рецепт овощного бульона максимально прост:
▫️ Сельдерей 2 веточки
▫️Лук репчатый 1 головка
▫️Морковь 1 штука
▫️Шампиньоны 300 грамм
▫️Белые сушеные грибы 1-2 столовые ложки (не обязательно, но от них такоооой аромат)
▫️Веточки петрушки 1 пучок (я беру именно ветки, без листьев)
Все крупно режу, кидаю в кастрюлю и заливаю 5 литрами воды.
После закипания варю около 30 минут.
Полностью даю остыть, процеживаю и замораживаю в силиконовых формах.
А потом храню в морозилке. Максимально удобно и очень выручает, когда нужно быстро приготовить суп
#обед #ужин #суп