Всем мой зимний привет!
Чаёвникам/кофейникам - приятного☕
У нас все нормально. Обычная правильная зима: на улице снежок и не очень холодно. Вот прям как надо. Берём!
Утром мне снова товарищ Белькович идею завтрака подкинул. Вернее, я этот рецепт еще на прошлой неделе мельком видела, подумала сделать, но домашние не поддержали, да и лень сказала не готовить, ну я и не приготовила.
А сегодня мне таки захотелось приготовить ленивые пирожки по его рецепту. Ну пирожками я бы это не назвала, скорее, оладья. Но в рецепте называются пирожками.
В общем, рецепт:
Для начинки:
- Капуста белокочанная - 100 граммов
- Морковь сырая - 1/2 штуки
- Яйца перепелиные - 2 штуки (можно одно куриное)
- Масло оливковое - 2 столовых ложки
- Зелень
Для теста;
- Кефир - 1 стакан
- Яйцо куриное - 1 штука
- Сода - 1 щепотка
- Мука - сколько-то на глаз😀, ну у меня ушло ложки три столовых, муку выбрала рисовую
- Любимые специи
Соус:
Сметана или греческий йогурт
Технология:
Нашинковать и отжать капусту
Натереть морковку
Обжарить на сковороде и остудить готовую начинку.
Добавить в нее вареное яйцо, соль, специи и зелень.
Тесто:
В кефир высыпать соду
Когда появятся пузырьки, добавить яйцо и муку
Остывшую начинку выложить в тесто и хорошенько перемешать
Выпекать на сковороде, сначала под крышкой по 3 минуты с каждой стороны и потом еще одну минуту без крышки.
Подавать со сметаной или греческий йогуртом.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 7 штучек.
Мне кажется, сто тесто это как для заливного пирога. Так что, можно, наверное и не заморачиваться со сковородкой, а вылить в форму и поставить в духовку. Но я сегодня делала по рецепту и жарила.
Предновогодняя суета на месте. Только суечусь я не с подарками, украшением дома и составлением меню для праздничного стола. Суечусь по работе. Вчера например, кулер на рабочем компе сломался и стал издавать такие звуки, что менеджеры из соседнего кабинета пришли проведать, кто так орёт 😀
Я, конечно, выключила орущий комп, позвала сисадмина и ждала, когда заменят этого оруна компьютерного.
А тем временем работала с телефона, долги вышибала с дебиторов) И так умею, ага. Потом мы совещались сто раз. В общем, когда закончился рабочий день и за мной приехал муж, я и не поняла, что уже вечер так-то.
А сегодня у меня телефон сказал, что придумал мне подарок новогодний, и тупо перестал брать зарядку. Ну вот он включен в розетку, сигнал зарядки идет, а проценты только уменьшаются. И в итоге, вырубился.
Пришлось с городского телефона мужу звонить и говорить, чтоб еще не ехал за мной, я пока занята.
А вот эти вот все новые телефоны вообще никак не входили в мои ближайшие планы.
Телефон, видимо, понял и исправился. Сейчас вот уже 35% заряда. Но фокусы мне такие не нравятся, конечно.
После работы мы семейством рассредоточились по местным пунктам выдачи заказов и каждый свое получил, секретное от остальных🎁🎄
А потом мы все встретились дома, попрятали свою добычу и пошли ужинать.
Ну и как обычно:
Спасибо, что читаете! Отдельное спасибо за каждый лайк и комментарий! Так авторы понимают, что пишут не зря.
И до новых встреч в эфире 😉