Чага — это твердый гриб-нарост, который издавна используют в народной медицине. Ему приписывают свойства, помогающие при сахарном диабете, заболеваниях печени и гипертонии. Также существует мнение, что чага может благотворно влиять на репродуктивное здоровье мужчин и женщин и даже обладать противоопухолевым потенциалом. Важно помнить: любые целебные эффекты требуют консультации с врачом, особенно если вы принимаете лекарства.
Почему напиток из чаги набирает популярность:
Его пьют не только как лечебное средство, но и как повседневный чай с мягким «деревянно-травяным» вкусом.
Напиток не содержит кофеина и подходит тем, кто хочет снизить нагрузку на нервную систему.
Чага богата полифенолами и меланинами — природными антиоксидантами.
Как правильно готовить чагу:
Подготовка сырья
Сухую чагу промойте и измельчите: оптимально — кусочки 0,5–1 см или порошок крупного помола.
Если чага очень твердая, замочите в холодной воде на 4–6 часов — так экстракция будет мягче и полнее.
Настаивание (классический способ)
Температура воды: 60–70 °C (не кипяток!). Слишком горячая вода разрушает часть полезных соединений и придает горечь.
Пропорции: 1–2 ст. л. измельченной чаги на 250 мл воды.
Время: 30–40 минут под крышкой или в термосе при той же температуре.
Процедите. Можно пить теплым или комнатной температуры.
Отвар (более насыщенный)
Те же пропорции, залейте водой 70–80 °C, выдержите 30 минут, затем томите на очень слабом огне без кипения 20–30 минут.
Дайте настояться еще 30 минут, процедите.
Повторная экстракция
Те же кусочки можно настаивать 2–3 раза: каждый следующий настой делайте чуть дольше. Смешайте настои для равномерного вкуса.
Хранение
Готовый настой храните в холодильнике до 2 суток в стеклянной таре.
Полезные советы по вкусу и сочетаниям:
Добавляйте ломтик сушеного яблока, немного шиповника или корицы — это смягчит вкус и усилит аромат.
Мед и лимон — после остывания до 40 °C, чтобы сохранить свойства меда.
Не смешивайте с кофе и крепким черным чаем: чага лучше раскрывается отдельно.
Чага может стать и полезным ритуалом, и приятным напитком — главное, готовить ее правильно и употреблять осознанно.
Приобрести гриб можно в ТЦ «Ханой-Москва» на -1 этаже.
Информационный пост, не является рекламой.