🍳 Жареные пельмени с сыром на сковороде
Классический способ превратить обычные пельмени в сытный ужин с хрустящей корочкой и тягучим сыром.
Ингредиенты:
· Пельмени (любые, замороженные) — 350 г
· Сыр полутвёрдый (российский, чеддер, гауда) — 100 г
· Вода — 200 мл (горячая)
· Масло растительное — 50 мл
· Соль, перец чёрный молотый, паприка — по 1 ч. л. (или по вкусу)
· Укроп (или другая зелень) — 50 г
Приготовление:
1. Подготовка. Сыр натереть на тёрке, зелень мелко нарезать.
2. Припускание. В разогретом на сковороде масле выложить пельмени одним слоем. Влить горячую воду, накрыть крышкой и готовить на среднем огне 10 минут (до мягкости).
3. Обжаривание. Снять крышку, дать воде выпариться. Обжарить пельмени с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки. Посолить, поперчить, добавить паприку.
4. С сыром. Равномерно посыпать пельмени тёртым сыром. Накрыть крышкой и оставить на минимальном огне на 1–2 минуты, чтобы сыр расплавился.
5. Подача. Готовое блюдо посыпать свежей зеленью. Подавать сразу, можно со сметаной или любимым соусом.
Советы:
· Для аромата в сыр можно добавить щепотку чесночного порошка или копчёной паприки.
· Чтобы было нежнее, во время обжаривания можно влить 1–2 ст. л. сливок.
· Разогревать лучше на сухой сковороде, чтобы сохранить корочку.
#пельмени #ужин #быстро #рецепт #сыр #вкусно #жареные
https://dzen.ru/id/5d30f5b3f2df2500ad9dda8b
