Проверка спичкой, правильная консистенция и наличие сертификатов - ключевые признаки качественного продукта, по мнению специалиста из Бирского района
Башкирский мёд славится на всю страну своими уникальными вкусовыми качествами, однако покупатели нередко сталкиваются с подделками.
Опытный пчеловод из села Николаевка Бирского района Виктор Южанинов поделился простыми способами проверки качества мёда. По его словам, один из надёжных методов - опустить в мёд спичку и попытаться её зажечь: если она воспламеняется, значит, продукт не содержит излишней влаги.
Также можно зачерпнуть мёд ложкой и вылить на тарелку - качественный продукт образует плотную горку, а не растекается, и не должен отрываться с ложки, что может свидетельствовать о наличии примесей.
Южанинов настоятельно рекомендует не покупать мёд у дорог и обязательно требовать у продавца сертификаты и ветеринарные свидетельства, отметив, что все официальные пчеловоды ежегодно проходят проверки и предоставляют документы о качестве продукта и здоровье пчелосемей.
Пчеловод уверен, что настоящим мёдом отравиться невозможно, хотя он может вызывать аллергические реакции, и подчеркнул, что в его составе нет сахара, только фруктоза, сахароза и глюкоза, что делает его безопасным даже для людей с диабетом.
Для хранения рекомендуется использовать пищевой алюминий, дубовые бочки или керамическую посуду, избегая оцинкованных ёмкостей. При соблюдении условий мёд может сохранять свои свойства неограниченно долго.
Ранее «Уфимские нивы» сообщали, что башкирский мед отправился в Сербию.