Новогодние закуски – вкусное украшение стола. Подготовили для вас 4 потрясающие и простые в исполнении идеи, которые вызовут восторг гостей и не оставят вас без комплиментов.
Ёлочки
В лесу ёлочки — колючие, а на вашем столе будут пикантные. Закуска из сливочного сыра, чеддера и лука-шалот подается на хрустящем крекере, чтобы покорить вас контрастом текстур.
Ингредиенты:
Сливочный сыр — 220 г
Чеддер — 220 г
Лук-шалот — 3 шт.
Ароматное оливковое масло Borges с жареным чесноком — 2 ст. л.
Свежий укроп — пучок
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Соленые крекеры и морковь — для подачи
Приготовление:
1. Смешайте сливочный сыр, тертый чеддер, нарезанный лук-шалот, оливковое масло Borges с жареным чесноком, соль и черный молотый перец.
2. Выложите сырную смесь на полиэтиленовую пленку, заверните и уберите в морозилку на 30 минут.
3. Измельчите укроп, из моркови вырежьте звездочки.
4. С помощью полиэтиленовой пленки сформируйте небольшие конусы и обваляйте их в укропе. Поставьте конусы на крекеры и украсьте звездочками из моркови.
Сырное плато
Секрет этой закуски — в гармоничном сочетании вкусов, текстур и цветов. Возьмите для плато 2-3 вида сыра, сочный виноград, томаты черри, хрустящие огурцы и крекеры. По желанию вы можете добавить другие ингредиенты.
Ингредиенты:
Виноград — 2 веточки
Огурцы — 1 шт.
Помидоры черри — 6 шт.
Чеддер или другой твердый сыр — 120 г
Моцарелла — 90 г
Крекеры — 1 упаковка
Розмарин — для украшения
Оливковое масло Borges Extra Virgin — для подачи
Приготовление:
1. Виноград и черри помойте и отделите от веточек, огурцы нарежьте кружочками, сыр — кубиками.
2. Разложите ингредиенты на подносе в форме ёлки. Украсьте иголочками розмарина и звездочкой, вырезанной формой из сыра.
3. Поставьте рядом в пиале оливковое масло Borges Extra Virgin, чтобы можно было обмакивать крекеры, сыр и овощи.
Рождественский венок из канапе
Канапе — традиционная закуска, которой сложно удивить, но только не в этом случае. За счет объема и красочности подачи такой рождественский венок притягивает взгляды и вызывает восхищение. Разве можно устоять?
Ингредиенты:
Ветчина — 100 г
Сырокопченая колбаса — 100 г
Маслины без косточки — 1 банка
Моцарелла мини — 100 г
Чеддер или другой твердый сыр — 100 г
Помидоры черри — 10-12 шт.
Красный болгарский перец — 1 шт.
Ароматное оливковое масло Borges с базиликом — для подачи
Салат, свежий базилик и розмарин — для украшения
Приготовление:
1. Овощи и зелень помойте и просушите. Сырокопченую колбасу и ветчину нарежьте тонкими слайсами, чеддер и болгарский перец — кубиками.
2. Наколите на шпажки ингредиенты, чередуя: болгарский перец, ломтик колбасы или ветчины, черри, чеддер, маслина и шарик моцареллы. Порядок может быть любой.
3. Выложите по окружности тарелки петрушку, а сверху разложите готовые канапе. Сбрызните оливковым маслом Borges, украсьте свежим базиликом и розмарином и подавайте.
Тарталетки с копченым лососем
Синоним этой закуски — нежность. Украшенная ёлочками из огурца, она не останется незамеченной среди множества блюд, а её потрясающий вкус будет высоко оценен гостями.
Ингредиенты:
Копченый лосось — 200 г
Сливочный сыр — 150 г
Ароматное оливковое масло Borges с лимонной корочкой — 2 ст. л.
Майонез — 50 г
Укроп — пучок
Сок лимона — 2 ст. л.
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Тарталетки — для подачи
Огурцы (длинноплодные) — для украшения
Приготовление:
1. Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте до однородности.
2. Переложите мусс из копченого лосося в кондитерский мешок и наполните тарталетки.
3. С помощью овощечистки нарежьте длинные и тонкие полоски огурцов. Сложите ломтики огурцов, закрепите шпажкой и украсьте тарталетки.
Готовьте с вдохновением! Больше рецептов и секретов средиземноморской кухни вы найдете на нашем сайте.