В Санкт-Петербурге обнаружили плесень и дрожжи в красной икре на рынках и в магазине «Икра и рыба». Мария Тишкина, инженер второй категории, заявила о возможных последствиях. Средняя цена на деликатес в прошлом месяце достигла 9 365 рублей за килограмм.
В Санкт-Петербурге обнаружили наличие плесени и дрожжей в красной икре. Об этом сообщает 78.ru. Зараженный продукт был найден в магазине «Икра и рыба», а также на Сенном и Кузнечном рынках. Специалисты выявили в образцах превышение концентрации дрожжей и общего числа микроорганизмов.
«Их наличие связано с нарушением технологии производства, либо с неправильным хранением, реализацией, либо со старым сырьем», — заявила инженер второй категории Мария Тишкина, предупредив, что употребление бутерброда с такой икрой может привести к отравлению.
В прошлом месяце средняя цена на красную икру в России поднялась до 9 тысяч 365 рублей за килограмм. Самая низкая стоимость этого деликатеса зафиксирована в Удмуртии, где его цена составляла 6 тысяч 958 рублей. На Чукотке он стоил 7 тысяч 7 рублей. В Москве и Новосибирской областях икра достигала почти 10 тысяч рублей за килограмм, в Санкт-Петербурге — 9,9 тысячи, в Свердловской области — 9,5 тысячи, в Пермском крае — 9,1 тысячи, а в Татарстане — 8,1 тысячи.
Ранее мы уже писали о влиянии рациона на здоровье людей, особенно подчеркивая роль продуктов, которые могут обострить определенные медицинские состояния. В частности, внимание было уделено проблемам, связанным с употреблением красной икры. В предыдущих статьях эксперты указывали на риски для людей с аллергиями и сердечно-сосудистыми заболеваниями, обращая внимание на необходимость консультации с врачом перед включением таких продуктов в диету.
Источник Царьград: https://tsargrad.tv/novost/v-sankt-peterburge-vyjavili-plesen-i-drozhzhi-v-krasnoj-ikre_1484249