Ароматный, солнечный, словно кусочек лета посреди зимы – таков он, кекс с мандаринами.
Легкая цитрусовая кислинка, смешанная со сладкой нежностью теста, создает неповторимую симфонию вкуса.
Это не просто выпечка, это воспоминание о приближающихся праздниках, о теплых семейных вечерах, о радости и уюте.
Добрый день!
Рада приветствовать Вас на своём канале.
Кекс прекрасно сочетается с чашкой горячего чая, ароматного кофе или бокалом игристого вина.
Его можно подать на завтрак, в качестве десерта после обеда или как угощение для внезапных гостей. Этот кекс всегда будет уместен и обязательно порадует своим вкусом.
📌Рецепт:
- 3 шт. мандарины
- 80 мл растительное масло
- 3 яйца
- 160 г сахар
- 1 ст. л крахмал (любой)
- 2 ч. л разрыхлитель
- 180 г муки
🔹Мандарины очищаем от кожуры и кладём в блендер
🔹Измельчаем
🔹К мандаринам добавить растительное масло
🔹Ещё раз взбить, получится однородная масса. Её выкладываем в чашу
🔹Добавляем яйца
🔹Добавить сахар , перемешать венчиком или вилкой
🔹Теперь добавляем крахмал, разрыхлитель и муку
🔹Всё хорошо перемешать, до однородности
🔹Тесто вылить в форму для запекания, свою я смазала растительным маслом
🔹Ставим выпекать в духовку при 170° минут 40-50, ориентируйтесь на свою духовку . Готовый кекс проверяем зубочисткой, она должна быть сухой
🔹Готовый кекс достаём из духовки и остужаем
🔹Кекс достаём из формы, когда я доставала кекс, макушка немного поламалась🙈
🔹Кекс украшаем на свой вкус, ягоды, дольки мандарина или как я просто сахарной пудрой
🔹Кекс получился очень нежный, воздушный, пышный, ароматный, жаль что телефон это не передаёт😉
Желаю всем приятного чаепития☕ и чудесного предпраздничного настроения🎄