Дмитрий Рылько: "Нашим диетологам и врачам нужно взяться за популяризацию ржаного хлеба"
Ржаному хлебу спрогнозировали исчезновение с полок магазинов, но в Российской гильдии пекарей и кондитеров с этим не согласны – дефицита ржаного хлеба нет.
Так ли на самом деле?
Генеральный директор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько в прямом эфире радиоканала "Слушаем!" на Радио России:
"С одной стороны, у нас в стране, как известно, бурно развивается производство пшеницы, у нас бьются рекорды по ее выращиванию, мы вышли на первое место в экспорте в мире и держим это место уже достаточно долго.
С другой стороны, параллельно у нас снижаются посевные площади производства ржи, и происходит это достаточно давно. На наших глазах рожь из основного продовольственного продукта превратилась в нечто нишевое. Проблема в том, что наш российский потребитель если не отвернулся от ржаного хлеба, то в значительной мере потерял к нему интерес".
Слушать на платформе "СМОТРИМ"
📻 Подписывайтесь на Радио России в Телеграм | MAX и скачивайте официальное приложение Радио России!
📻⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡⚡
