Этот суп действительно стал для многих семейным хитом — он готовится всего за 30 минут, а по вкусу напоминает нежное сливочное блюдо из ресторана. Плавленый сыр делает его бархатным и густым, а курица и овощи добавляют сытности. Идеальный вариант, когда хочется чего-то простого, но по-настоящему вкусного. Ингредиенты на кастрюлю 3 л: Пошаговый рецепт: Почему этот суп такой удачный: Совет: Если любите более насыщенный вкус, добавьте в суп щепотку паприки или сушёного чеснока. Для пикантности — немного тёртого плавленого сыра с грибами или ветчиной, пишет источник.
Этот суп действительно стал для многих семейным хитом — он готовится всего за 30 минут, а по вкусу напоминает нежное сливочное блюдо из ресторана. Плавленый сыр делает его бархатным и густым, а курица и овощи добавляют сытности. Идеальный вариант, когда хочется чего-то простого, но по-настоящему вкусного.
Ингредиенты на кастрюлю 3 л:
- Куриная грудка или бёдрышки — 200–300 г
- Плавленый сыр — 2 ст. л. (около 60 г)
- Картофель — 3 средних клубня
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Зелёный горошек замороженный — 150 г
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Пошаговый рецепт:
- Бульон: Курицу залейте 1,5 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену и варите на среднем огне 20 минут. Готовое мясо выньте, бульон процедите при желании. Курицу нарежьте кубиками.
- Овощная зажарка: Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на масле до мягкости (5–7 минут).
- Сборка супа: В кипящий бульон добавьте нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, соль и перец. Варите 10 минут.
- Добавьте зажарку, курицу, зелёный горошек и натёртый на тёрке плавленый сыр (или добавьте его ложкой, если сыр пастообразный). Варите ещё 5–7 минут, постоянно помешивая, пока сыр полностью не растворится, а картофель не станет мягким.
- Подача: Разлейте суп по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью. Отлично сочетается с домашними гренками, сухариками или свежим ржаным хлебом.
Почему этот суп такой удачный:
- Сыр даёт кремовую текстуру без использования сливок.
- Зелёный горошек добавляет яркости и лёгкую сладость.
- Готовится почти без усилий — можно сварить на всю семью после работы.
- Прекрасно хранится в холодильнике и становится ещё вкуснее на следующий день.
Совет: Если любите более насыщенный вкус, добавьте в суп щепотку паприки или сушёного чеснока. Для пикантности — немного тёртого плавленого сыра с грибами или ветчиной, пишет источник.