Приглашаем Вас принять участие в дискуссионном клубе, который будет посвящен организации технологичного кухонного пространства в гостинично‑ресторанном бизнесе — от расчётов и оборудования до рисков и кадровых решений.
Дата и время: 19 декабря в 15:00 (МСК)
Формат: Онлайн-трансляция
Ссылка на регистрацию: https://forms.yandex.ru/cloud/693a9f541f1eb501e29012e7
О чем будем говорить:
- Кто должен делать технологию кухни в отеле?
- Сколько кв.м должна быть кухня? Как высчитать?
- Можно сделать классный ресторан без правильной технологии кухни?
- Деньги, шеф и технология кухни в отеле. Классические ошибки инвестора.
- Современное оборудование кухни? Без чего нельзя
- Технологи ресторанов и технологи отеля? Это одно и тоже?
- Яичница на завтрак правильной температуры. Технология кухни влияет на это? Или что влияет на скорость отдачи блюд?
- Почему на кухнях очень много металлолома?
- Мастер кухни это модно?! Надо?
- Финансовые и операционные риски при самостоятельном проектировании без профессионалов
- Баланс между экономией и бездумными расходами
Присылайте свои вопросы заранее и получите шанс разобрать свой в прямом эфире! Мы выберем несколько заявок и дадим рабочие рекомендации.
Ссылка на трансляцию: https://telemost.360.yandex.ru/j/0471024511
Посмотреть предыдущий выпуск Дискуссионного клуба на тему "Три секрета успешных инвестиций в отели" Можно по ссылке: https://rutube.ru/video/1e86e3330ed9ed915f6af4947ec9094c/?r=wd