Яркий, свежий, с лёгкой азиатской ноткой. Отлично идёт к рыбе, овощам, рису и поке. Что нужно: Как делаю:
Маринованный имбирь мелко режу или пробиваю блендером. Добавляю соевый соус, уксус/лайм, мёд, масло и чеснок. Пробиваю до однородности, при необходимости разбавляю водой. Фишка: если добавить ½ ч. л. васаби или щепотку чили — соус становится ярче и отлично подходит к лососю.
Яркий, свежий, с лёгкой азиатской ноткой. Отлично идёт к рыбе, овощам, рису и поке.
Что нужно:
- Маринованный имбирь — 40 г
- Соевый соус — 2 ст. л. (30 мл)
- Рисовый уксус или сок лайма — 1 ст. л. (15 мл)
- Мёд или сахар — 1 ч. л. (7–10 г)
- Растительное масло — 3 ст. л. (45 мл)
- Чеснок — ½–1 зубчик
- Вода — 1–2 ст. л. (по консистенции)
Как делаю:
Маринованный имбирь мелко режу или пробиваю блендером. Добавляю соевый соус, уксус/лайм, мёд, масло и чеснок. Пробиваю до однородности, при необходимости разбавляю водой.
Фишка: если добавить ½ ч. л. васаби или щепотку чили — соус становится ярче и отлично подходит к лососю.