Томатный соус с паприкой обладает насыщенным вкусом и слегка острой текстурой, идеально дополняя обед или ужин. Этот соус придаст яркий акцент любому блюду и создаст атмосферу праздника. Подходит для подачи с мясом, пастой или как основа для рагу. Порций: 2 Время: 30 мин Сложность: легко На блюдо: 300 ккал, 6 г белков, 20 г жиров, 30 г углеводов На 100 г: 50 ккал, 1 г белков, 3 г жиров, 5 г углеводов На порцию: 150 ккал, 3 г белков, 10 г жиров, 15 г углеводов Читать другие наши рецепты на Receptario.ru
Томатный соус с паприкой обладает насыщенным вкусом и слегка острой текстурой, идеально дополняя обед или ужин. Этот соус придаст яркий акцент любому блюду и создаст атмосферу праздника. Подходит для подачи с мясом, пастой или как основа для рагу.
Порций: 2
Время: 30 мин
Сложность: легко
Ингредиенты
- Помидоры — 500 г (свежие, спелые)
- Лук — 1 шт (средний)
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка — 1 ст.л. (молотая)
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу (чёрный молотый)
Приготовление
- Очистите помидоры от кожуры и нарежьте их крупными кусками. Помидоры должны быть мягкими и сочными.
- Измельчите лук и чеснок. Они должны быть мелкими, чтобы легко раствориться в соусе.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук с чесноком до мягкости, примерно 5 минут.
- Добавьте нарезанные помидоры и паприку в сковороду. Тушите на среднем огне 15 минут, пока соус не загустеет.
- Добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут, чтобы все ингредиенты объединились.
Советы
- Для более острого вкуса добавьте немного чили.
- Можно добавить свежие травы, такие как базилик или орегано, в конце приготовления.
- Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды или овощного бульона.
Идеи подачи
- Подавайте с пастой и натёртым сыром.
- Хорошо сочетается с жареным или запечённым мясом.
- Используйте как основу для овощного рагу.
Вариации и замены
- Замените оливковое масло на сливочное для более мягкого вкуса.
- Добавьте оливки или каперсы для пикантности.
- Используйте консервированные томаты, если свежие недоступны.
Хранение и разогрев
- Храните в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
- Можно заморозить на срок до 2 месяцев.
- Разогревайте на слабом огне, чтобы сохранить текстуру.
Пищевая ценность
На блюдо: 300 ккал, 6 г белков, 20 г жиров, 30 г углеводов
На 100 г: 50 ккал, 1 г белков, 3 г жиров, 5 г углеводов
На порцию: 150 ккал, 3 г белков, 10 г жиров, 15 г углеводов
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru