Знакомо чувство, когда неожиданно накрывает дикая тяга к чему-то мясному, сытному и с хрустящей корочкой? Знакомьтесь — ленивая самса. Это ваша «палочка-выручалочка» после тяжёлого рабочего дня, когда готовить надо, но так не хочется. Почему самса «ленивая»? Потому что мы выпекаем наши слойки с мясом из готового теста. А начинка состоит всего из 2 ингредиентов!
Ингредиенты
Слоёное тесто дрожжевое — 450 гр. (можно взять бездрожжевое)
Фарш — свино-говяжий 300 гр.
Лук — половинка
Соль, перец — по вкусу
Яйцо желток — для смазывания
Укроп — небольшой пучок
Приготовление
Не забудьте разморозить тесто заранее!
- Лук натираем на крупной терке, смешиваем с фаршем, туда же добавляем соль, перец и мелко нарезанный укроп.
- Берем одну столовую ложки муки, высыпаем на поверхность, чтобы нам лучше работалось с тестом.
- Пласт теста раскатываем до толщины 3-4 мм, нарезаем на квадраты (по 6 или 8 на каждый пласт).
- Выкладываем начинку по 1 столовой ложке на порцию.
- Формируем самсу. Соединяем две стороны квадрата попарно, а затем поднимаем свободную часть и защипываем все края вместе. Должен получиться треугольник.
- Смазываем слойки желтком. Готовим в духовке 20-25 минут при 200° до золотистого цвета.
Часто печете что-то подобное из готового теста? Или предпочитаете делать всё с нуля? Пишите в комментариях — обсудим!
Ставьте лайк, если рецепт кажется вам спасением, и подписывайтесь на канал — будет еще много простых и вкусных рецептов! 🧡