☕️ Как приготовить насыщенный и сбалансированный кофе прямо в домашней кружке? Настоящее искусство — это проще, чем кажется, и не требует специальных устройств!
Заваривание кофе в кружке — это процедура, основанная на иммерсионном методе: кофе на протяжении всего времени контакта с горячей водой остаётся в полном контакте, что позволяет получить богатый, плотный вкус без лишней фильтрации. Главное здесь — правильно подобрать параметры: воду, помол и температуру.
Первое, на что стоит обратить внимание — качество воды. Для идеального результата лучше всего использовать воду с минерализацией около 100 мг/л и pH 7, которая подчеркнёт яркость и глубину вкуса. Если у вас нет доступа к специальным фильтрам, выбирайте бутилированную воду, такую как «Святой Источник» или «Нестле» — они отлично подходят для заваривания.
Температура воды должна находиться в диапазоне 93-95°C. Если у вас нет термометра, доведите воду до кипения, а затем подождите пару минут, чтобы она немного остыла. Высокая кружка с толстыми стенками
