Давненько я не баловал вас рецептиками, но сегодня решил поделиться с вами чем-то особенно вкусным и нежным – моим любимым печёночным паштетом.
Представьте себе ароматную тёплую кухню, чашечку свежезаваренного чая или кофе рядом и этот невероятный запах выпечки из духовки... Мммм ☕️🥞😋 Готовится он очень быстро и легко, а результат всегда выше всяких похвал!
📝 Ингредиенты:
- Куриная печень – 450 грамм
- Лук репчатый – 1 штука среднего размера
- Морковочка свеженькая – тоже одна крупная морковка
- Сладенькое яблочко зелёное или жёлтое – одно красивое, без червячков 🍏
- Сливочки нежирные (примерно 10% жирности) – около стакана (120–150 миллилитров)
- Масло сливочное – примерно 30 граммов (кусочек размером со спичечный коробок)
- Щепотка соли и щепотка копчёной паприки (или обычной, если нет под рукой) – по вашему вкусу ✨
🔥 Как готовить:
Шаг №1: Первым делом промоем нашу печень, обсушим её бумажными полотенцами и порежем небольшими кусочками. Репчатую луковицу очистим от шелухи и мелко покрошим кубиками, чтобы потом было приятно ощущать мелкие кусочки лука в готовом паштете. Затем почистим морковочку и натрём её на крупной тёрке или аккуратно нашинкуем тонкими полосками. Яблочко очищаем от кожуры и сердцевины, режем мелкими дольками. Всё это сложим аккуратненько в большую миску и перемешиваем руками 👌🏻✌🏼👊
Шаг №2: Теперь самое время заняться подготовкой формы для запекания. Уложите туда все наши ингредиенты, предварительно смешанные, посыпьте немного солью и копчёной паприкой, добавьте сливки и положите сверху кусочек масла. Можно слегка перемешать ложечкой или вилочкой, чтобы всё равномерно пропиталось жидкостью и специями.
Шаг №3: Ставим наше будущее кулинарное чудо в заранее разогретую до 200 градусов духовку минут на 40–45. Периодически заглядывайте внутрь духового шкафа, проверяя готовность печени: она должна стать мягкой и хорошо пропечься внутри, но при этом сохранить свою структуру и цветовую насыщенность. После того как достанете готовый продукт из духовки, дайте ему немножко остыть и можете подавать к столу!
Вот такой вот простой, быстрый и невероятно вкусный рецептик паштета! Попробуйте приготовить его дома, порадуйте своих близких таким аппетитным блюдом 💖 Приятного аппетита вам всем и вдохновения на кухне! 🧅✨