Сырные крекеры с начинкой

Ингредиенты:

Для теста:

• Твердый сыр (например, Чеддер) – 200 г
• Мука – 150 г
• Масло сливочное – 100 г (комнатной температуры)
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Разрыхлитель теста – 1/2 ч. ложки

Для начинки:

• Любая начинка на ваш выбор (например, плавленый сыр, хумус, паштет или куриная грудка, измельченная и смешанная с майонезом)
• Чеснок, зелень, специи – по желанию для вкуса

Приготовление:

1. Приготовление теста: На крупной терке натрите твердый сыр. В миске смешайте натертый сыр, муку, размягченное сливочное масло, яйцо, соль и разрыхлитель. Замесите однородное тесто. Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного холодной воды.
2. Формирование крекеров: Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут. После охлаждения раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм. Вырежьте кружки или квадратные формы с помощью стакана или формочек.
3. Запекание: Выложите крекеры на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 10-15 минут, пока они не станут золотистыми.
4. Приготовление начинки: Пока крекеры остывают, подготовьте начинку, смешав все необходимые ингредиенты.
5. Формирование закусок: На одну половину крекера положите начинку, сверху накройте второй половиной и слегка прижмите.
6. Подача: Подавайте сырные крекеры с начинкой свежими.