Вот что можно закупить на будущее и не бояться, что испортится.
Когда цены продукты растут как на дрожжах, вполне оправданно закупать что-то впрок и делать запасы. Тем более есть немало товаров, которые долго остаются свежими и станут отличным подспорьем на черный день. Однако следует правильно их выбирать и хранить надлежащим образом.
1. Бакалея
К этой категории относятся крупы, такие как гречка, рис, манная, кукурузная и овсяная, а также макаронные изделия. Сроки хранения у них варьируются: макароны могут храниться 2-3 года, гречка – до 20 месяцев, рис – до полутора лет, манная и кукурузная крупы – до 10 месяцев, а овсяная крупа – до 12 месяцев.
Для правильного хранения бакалеи критически важно обеспечить сухое прохладное место и избегать попадания прямых солнечных лучей. Чтобы увеличить срок хранения, рекомендуется пересыпать крупы и макароны из заводской упаковки в герметичные стеклянные или пластиковые контейнеры. Отличным способом отпугнуть насекомых является добавление в контейнер лаврового листа или зубчика чеснока. Не забывайте регулярно проверять запасы на наличие признаков вредителей, чтобы вовремя принять меры и сохранить ваши продукты.
2. «Вечные» продукты
Существуют продукты, которые можно смело назвать «вечными» благодаря их практически неограниченному сроку годности при правильном хранении. К ним относятся соль, сахар, сода и уксус.
Для хранения соли и сахара важно обеспечить сухое место и герметичные контейнеры, чтобы предотвратить впитывание влаги. Соду и уксус рекомендуется хранить в плотно закрытых оригинальных упаковках, вдали от источников сильных запахов, чтобы они не впитали их в себя. Соблюдение этих простых правил позволит вам сохранить эти продукты в течение неограниченного времени.
3. Масло и специи
Некоторые продукты отлично сохраняются при комнатной температуре, что делает их идеальными для создания запасов. К ним относятся растительное масло, специи и приправы, сухофрукты, мед, темный шоколад, чай, кофе и какао-порошок. Срок их хранения зависит от конкретного продукта и условий, но, как правило, варьируется от нескольких месяцев до нескольких лет.
Правильное хранение играет ключевую роль. Растительное масло следует хранить в темном прохладном месте в плотно закрытой бутылке. Специи и приправы нуждаются в герметичных контейнерах, защищенных от влаги и солнечного света. Сухофрукты лучше всего хранить в тканевых или бумажных мешочках в прохладном месте. Мед требует плотно закрытой стеклянной тары и темного места. Шоколад следует хранить в темном прохладном месте, обернутым в фольгу или бумагу. А чай и кофе нуждаются в герметичных контейнерах, расположенных вдали от сильных запахов. Чтобы увеличить срок хранения сухофруктов, перед закладкой их можно слегка подсушить в духовке.
4. Молоко
Для запасов отлично подходит сухое или ультрапастеризованное молоко. Срок хранения сухого молока составляет до двух лет, а ультрапастеризованного – до 6 месяцев даже без холодильника. Сухое молоко следует хранить в герметичной упаковке в сухом месте, а ультрапастеризованное молоко – в оригинальной упаковке до открытия при комнатной температуре, а после открытия – в холодильнике. Важно следить за целостностью упаковки сухого молока, пишет « Вечерняя Москва ».
Ранее мы писали о том, как сэкономить на продуктах перед Новым годом .