Печь манник «на удачу» надоело: то сырой центр, то подгоревший верх? В аэрогриле это решается стабильной конвекцией и точным контролем температуры — подъём ровный, крошка нежная, без сырого дна. Ниже — рабочий алгоритм “манник в аэрогриле”, который получается с первого раза и не требует сложных навыков.
Смотреть аэрогрили FELFRI — витрина
Что вы получите
- Ровную пропечённость без сырой серединки и резиновой корки.
- Экономию времени: от замеса до подачи ~45 минут.
- Меньше хлопот: форма из комплекта + антипригарное покрытие чаши.
- Предсказуемый результат: таймер, подсветка, смотровое окно.
- Удобно и безопасно: керамическое покрытие, автоотключение, лёгкая очистка.
Ингредиенты (форма 18–20 см, помещается в 12 л)
- Манная крупа — 200 г
- Кефир 2,5–3,2% — 250 мл
- Сахар — 120–150 г (по вкусу)
- Яйца — 2 шт. (комнатной температуры)
- Рафинированное масло — 50 мл
- Мука — 100 г
- Разрыхлитель — 10 г (или 1 ч. л. с горкой)
- Ванильный сахар — 8–10 г (по желанию)
- Щепоть соли
- Добавки по вкусу: изюм/курага 50–70 г, цедра, яблоко кубиком
Манник в аэрогриле — пошагово
- Замачивание манки (10–15 мин).
Смешайте кефир и манку, оставьте для набухания. Это основа нежной крошки без крупинок. - Тесто.
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до светлой пены (2–3 минуты). Введите масло, ванильный сахар. Соедините с кефирно-манной смесью. Просейте муку с разрыхлителем, вмешайте лопаткой до однородности. Добавьте изюм/яблоко — аккуратно перемешайте. - Подготовка аэрогриля.
Разогрейте FELFRI FF-AF-08: программа «Запечённый кекс» (или «Выпечка»), 165–170 °C, 5 минут. Включите подсветку — контроль цвета проще через окно. - Форма.
Слегка смажьте форму маслом, при желании проложите дно пергаментом. Перелейте тесто, разровняйте. - Выпечка.
Поставьте форму в аэрогриль. Пеките 165–170 °C, 30–35 минут до сухой шпажки. После 25-й минуты проверяйте: верх должен быть упруго-пружинистым.
Лайфхак: если верх румянится слишком быстро, нажмите «умная пауза», накройте форму перфорированным пергаментом и продолжайте. - Отдых и подача.
Оставьте манник в форме 10 минут, затем переложите на решётку. Подавайте тёплым с йогуртом/сметаной, присыпьте пудрой.
Мини-чеклист перед стартом
- Манка замочена в кефире не менее 10 минут.
- Мука просеяна, разрыхлитель свежий.
- Форма смазана, дно при желании — пергамент.
- Аэрогриль разогрет до 165–170 °C.
- Подсветка включена, таймер на 30 минут.
Настройка под ваш вкус (быстрые корректировки)
- Более нежный, влажный мякиш: минус 5 °C к температуре, плюс 3–5 минут времени.
- Выше подъём: выдержите замачивание манки 15 минут, тесто не перемешивайте лишний раз.
- Ягодные добавки: вмешивайте аккуратно, замороженные ягоды присыпьте 1 ст. л. крахмала.
- Румяная корочка: финальные 2–3 минуты на 175–180 °C, следите через окно.
Почему FELFRI помогает не «промахнуться»
Аэрогриль FELFRI FF-AF-08 — объём 12 л, 13 программ, ТЭН, дисплей, таймер, подсветка и смотровое окно. Есть умная пауза (проверили — продолжили без сброса режима) и антипригарное покрытие. В комплекте — форма для запекания, решётки, поддон, корзина и вертел. Такой набор делает выпечку стабильной, а контроль простым — видно, как румянится верх, и не нужно открывать крышку лишний раз.
Выбрать аэрогриль FELFRI под вашу кухню
Частые вопросы — коротко
Верх подгорает, середина сырая?
Снизьте до 160–165 °C, накройте перфорированным пергаментом, допеките 5–7 минут.
Опадает после вынутия?
Рано открыли крышку/не допекли. Не заглядывайте первые 20 минут, проверяйте шпажкой у центра.
Прилипает к форме?
Используйте тонкую смазку и пергамент. В FELFRI помогает и антипригарное/керамическое покрытие чаши.
Можно без разрыхлителя?
Да, увеличьте взбивание яиц до «ленты» и не переусердствуйте с перемешиванием — подъём сохранится.
Сколько хранится?
До 2 суток в контейнере. Разогрев — 120–130 °C, 5–7 минут (режим «Поддержание тепла» тоже подходит).
Быстрый выбор и эксплуатация аэрогриля
- Объём 12 л и программы. Для выпечки берите модель с режимами кекс/выпечка, подсветкой и окном — контроль без открытия.
- Режим и температура. Старт 165–170 °C, таймер 30 минут; умная пауза — для быстрого укрытия/проверки.
- Уход. Тёплая вода + мягкая губка, без абразивов. Поддон и форму удобнее мыть сразу после остывания.
Итоги и следующий шаг
Манник в аэрогриле — это вариант для тех, кто ценит спокойствие на кухне и стабильный результат. Аэрогриль окупается уже тогда, когда вы перестаёте переделывать выпечку и реже включаете большую духовку.
Перейти на витрину FELFRI и выбрать FF-AF-08
Если статья была полезной, поставьте лайк и подпишитесь на канал — здесь выходят простые рецепты для аэрогриля и честные обзоры бытовой техники.