Правильный учет товаров — это основа для эффективного управления рестораном или кафе. Он помогает контролировать срок годности продуктов, отслеживать их расход, а также оптимизировать работу кухни, склада и зала. В 2025 году существует множество программ для учета товаров, которые могут значительно упростить повседневные процессы и снизить затраты. В этой статье от команды проекта 42Clouds мы рассмотрим 10 лучших решений для ресторанов и кафе, которые помогут автоматизировать учет и улучшить работу бизнеса. Почему важно вести учет товаров в ресторане? Контроль сроков годности: Важно следить за состоянием продуктов на складе, чтобы избежать просроченных товаров и потерь. Оптимизация закупок: Товароучет помогает более точно прогнозировать потребности в продуктах, что исключает как дефицит, так и излишки. Снижение ошибок: Автоматизация помогает избежать ошибок при списании и учете товаров, что существенно снижает риски. Анализ финансов: Хорошая система учета позволяет отслеживать расход
Правильный учет товаров — это основа для эффективного управления рестораном или кафе. Он помогает контролировать срок годности продуктов, отслеживать их расход, а также оптимизировать работу кухни, склада и зала. В 2025 году существует множество программ для учета товаров, которые могут значительно упростить повседневные процессы и снизить затраты. В этой статье от команды проекта 42Clouds мы рассмотрим 10 лучших решений для ресторанов и кафе, которые помогут автоматизировать учет и улучшить работу бизнеса.
Почему важно вести учет товаров в ресторане?
- Контроль сроков годности: Важно следить за состоянием продуктов на складе, чтобы избежать просроченных товаров и потерь.
- Оптимизация закупок: Товароучет помогает более точно прогнозировать потребности в продуктах, что исключает как дефицит, так и излишки.
- Снижение ошибок: Автоматизация помогает избежать ошибок при списании и учете товаров, что существенно снижает риски.
- Анализ финансов: Хорошая система учета позволяет отслеживать расходы, рентабельность и улучшать финансовое планирование.
- Контроль персонала: Через систему можно отслеживать действия сотрудников, например, списание продуктов и движение товаров.
Топ-10 систем учета товаров для ресторанов
Мы собрали 10 лучших программ, которые могут помочь вам с учетами продуктов и составлением отчетности. Каждая из них имеет свои особенности и преимущества, которые подойдут для различных типов бизнеса.
1. Эвотор: Управление ассортиментом
- Цена: от 1000 руб. в месяц
- Основные функции: контроль сроков годности, технологические карты, комплектация и разукомплектация товаров.
- Плюсы: интеграция с госреестрами, анализ операций, массовое редактирование товаров.
- Минусы: необходима дополнительная настройка для команды.
2. 1С: Общепит
- Цена: от 40 000 руб.
- Основные функции: управление рецептами, учет специй, анализ себестоимости.
- Плюсы: идеально подходит для управления большим рестораном, наличие всех нужных инструментов.
- Минусы: требует обучения сотрудников.
3. Quick Resto
- Цена: от 4990 руб. в месяц
- Основные функции: расчет себестоимости, учет сроков годности, управление лояльностью клиентов.
- Плюсы: простота использования, интеграции с популярными сервисами доставки.
- Минусы: дополнительные расходы на терминалы.
4. iiko
- Цена: от 1295 руб. в месяц
- Основные функции: обработка заказов, управление кухней и складом, контроль свежести блюд.
- Плюсы: мобильные приложения для курьеров, широкий функционал для ресторанов.
- Минусы: некоторые функции доступны только на более дорогих тарифах.
5. МойСклад
- Цена: от 248 руб. в месяц
- Основные функции: финансовые отчеты, учет товаров, база клиентов.
- Плюсы: бесплатный тариф для малого бизнеса, простота настройки.
- Минусы: ограниченные возможности для более крупных заведений.
6. LiteBox
- Цена: от 1790 руб. в месяц
- Основные функции: создание чеков, учет сроков годности, управление ценами.
- Плюсы: интеграция с курьерскими приложениями, рейтинг сотрудников.
- Минусы: отсутствие технологических карт.
7. R-Keeper
- Цена: от 4085 руб. в месяц
- Основные функции: управление кухней, складом и продажами, контроль сроков годности.
- Плюсы: интеграция с другими системами, мобильные приложения.
- Минусы: базовые функции недоступны на более дешевых тарифах.
8. YUMA
- Цена: от 3750 руб. в месяц
- Основные функции: QR-меню, прогнозирование продаж, контроль сроков годности.
- Плюсы: поддержка доставки, гибкие настройки.
- Минусы: обучение команды для использования всех функций.
9. Poster
- Цена: от 14 $ в месяц
- Основные функции: управление заказами, расчет себестоимости, технологические карты.
- Плюсы: интеграция с популярными сервисами доставки, лояльность клиентов.
- Минусы: на базовом тарифе ограниченные функции.
10. Sigma Атола
- Цена: от 5900 руб. в год за кассу
- Основные функции: расчет себестоимости, учет сроков годности, создание заказов для кухни.
- Плюсы: расширенная аналитика, маркетинговые инструменты.
- Минусы: поддержка только для Android, ограниченные функции на кассах.
Как выбрать систему учета товаров для ресторана?
Выбор системы учета зависит от множества факторов, включая размер вашего бизнеса, особенности работы и требования к функционалу. Вот несколько критериев, на которые стоит обратить внимание:
- Автоматизация процессов: Чем больше процессов можно автоматизировать (закупки, списания, инвентаризация), тем проще будет управлять бизнесом.
- Интеграции с другими сервисами: Убедитесь, что система поддерживает интеграции с популярными сервисами (ЕГАИС, Меркурий, CRM-системы и т.д.).
- Стоимость: Не забывайте учитывать не только цену за подписку, но и расходы на настройку, обучение сотрудников и интеграции.
- Поддержка разных типов бизнеса: Если у вас несколько точек, обратите внимание на систему с возможностью учета нескольких филиалов.
- Интерфейс: Программа должна быть удобной и простой в использовании для всех сотрудников, включая бухгалтеров, поваров и менеджеров.
Преимущества и недостатки систем учета товаров
Преимущества:
- Снижение ошибок: Все операции фиксируются автоматически, что минимизирует человеческий фактор.
- Управление запасами: Вы всегда будете знать, что у вас на складе, и можете эффективно управлять закупками.
- Контроль сроков годности: Программа предупреждает, когда товар истекает, что помогает избежать потерь.
- Аналитика и отчетность: Получение точных данных о расходах, продажах и популярности блюд помогает улучшить финансовое планирование.
- Интеграция с госсистемами: Программы позволяют автоматически передавать данные о маркированных товарах в ЕГАИС и другие сервисы.
Недостатки:
- Стоимость: Некоторые системы требуют регулярных расходов на подписку и настройку.
- Необходимость обучения: Некоторые решения требуют обучения сотрудников, что может занять время.
- Ограниченные возможности на дешевых тарифах: На более простых тарифах доступно меньше функций.
Заключение
Система учета товаров — это важный инструмент для оптимизации работы ресторана. Выбирая подходящее решение, учитывайте не только цену, но и возможности интеграции, автоматизации процессов и удобство работы. Хорошая программа поможет вам снизить ошибки, оптимизировать закупки и улучшить финансовое управление бизнесом.