Всем привет)
Вы на канале: Съесть нельзя выбросить (знаки препинания ставим как душе угодно 😉)
Меня зовут Анна, и как вы уже догадались, я автор канала.
Я люблю еду, люблю готовить, люблю есть. И мне подумалось, а почему бы не завести свою домашнюю кулинарную книгу? Но вот незадача - купленные блокноты для этого так и пылиться на полке, а в заметках телефона я путаюсь. Поэтому я здесь и я готова поделиться своими любимыми рецептами. Добро пожаловать на 🔥
Вот и познакомились) Теперь можно переходить и к теме поста…
На днях решила приготовить закусочные «корзиночки», заглянув в холодильник, поняла, что основного ингредиента нет…
Как правило готовить я начинаю вечером и магазины уже все закрыты или мне просто лень идти)))
Тарталетки я уже давно не покупаю, у меня был излюбленный рецепт. Теперь их два. Сегодня поделюсь с вами, мои дорогие гости и подписчики канала, для меня новым рецептом «корзиночек».
Итак, что же нам понадобиться?
Продукты все простые и обычно есть у каждого дома:
✅ Картофель 2 - 3 шт
✅ Яйцо куриное С1 - 1 шт
✅ Майонез - пару столовых ложек
✅ Мука
✅ Соль и специи по вкусу - я не использовала.
Приготовление:
✅ Картофель необходимо сварить и измельчить. Будет классно, если осталось вчерашнее пюре. У меня же был сваренный круглый картофель, который я натерла на терке.
✅ Далее к картофелю добавляем майонез и яйцо, перемешиваем.
Можно обойтись без майонеза, увеличив количество яиц, но именно майонез придает «корзиночкам» небольшую рыхлость и они дольше остаются мягкими.
✅ Теперь очередь муки - ее количество необходимо регулировать самостоятельно. Тесто должно перестать прилипать к рукам, но оставаться нежным.
✅ Тесто получилось очень «податливым», поэтому скалку и формочки для вырезания я не использовала. Отрывала кусочек, формировала шарик и затем уже этот шарик распределяла по форме «для кексов», формируя корзиночки.
✅ Выпекала в духовке при 200°С 25 минут, с включенной конвекцией.
✅ Теперь нужно дать «корзиночкам» остыть и можно доставать их из форм.
Пока «корзиночки» запекались, я сделала для них начинку:
✅ Сварила два яйца, очистила и нарезала кубиком некрупным.
✅ Также измельчила и крабовые палочки. По объему их должно быть примерно столько же сколько и яиц.
✅ Открыла консервированную кукурузу.
✅ Все ингредиенты смешала и заправила майонезом.
Осталось лишь выложить начинку в уже остывшие «корзиночки» и можно подавать.
Можно украсить веточкой укропа, будет супер.
Всего у меня получилось 18 вкуснющих корзиночек.
Теперь самое мной любимое 🤩
Всегда буду рада, если заглянете на 🔥 поставите 👍 и подпишитесь на канал 🤗 Здесь душевно 🕯️