Спонсор чудесного утра — Евгения и бутылка вина, которую она положила в сумочку перед выходом на работу. Château Lafite-Rothschild 2007 года — одно из величайших вин Бордо, одно из пяти вин класса Premier Grand Cru.
Считается одним из самых аристократичных в этой пятёрке (я не пробовал все пять, но верю знатокам).
С «магией» 2007 года я познакомился, когда гостил у семьи Сишель в их родовом поместье Château Angludet в 2013 году. На одной из дегустаций мы пробовали Angludet 2005 и 2007 годов.
2005-й — великий год для Бордо, тогда писали и говорили «год столетия», хотя век только начался. А 2007-й был сложным, холодным и дождливым. Но в чём же заключается «магия»? Вином 2007 года можно было уже наслаждаться, чего нельзя было сказать о вине 2005 года. Оно было ещё резким, дерзким и закрытым.
Возраст развития вин Château Lafite-Rothschild — от 20 до 60 лет, всё зависит от винтажа. И вот вино «магического» 2007 винтажа уже жаждет того, чтобы открыть бутылку и налить его в бокал. Аромат сдержанный, открытый, с третичными нотами: чай, листва, сухой табак. Вкус тонкий, танины практически отсутствуют, кислотность лёгкая. Красивое и аристократичное вино.
Евгения, спасибо за вино!