Утром всегда одна и та же дилемма:
хочется вкусно, красиво, но без стояния у плиты.
Этот завтрак появился у меня случайно — и неожиданно стал любимым.
Нужно всего пара яиц и ломтик хлеба, а результат выглядит так, будто его подали в уютном кафе. Делюсь простым способом, который выручает, когда времени в обрез.
🥚 Лепестковая яичница на тосте
Ингредиенты:
яйца — 2 шт
тостовый хлеб или багет — 1–2 ломтика
сливочное масло — небольшой кусочек
соль, перец — по вкусу
зелень или тёртый сыр — по желанию
👩🍳 Как готовить
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
2. Разбейте яйца рядом друг с другом, стараясь сохранить желтки целыми.
3. Когда белок начнёт схватываться, лопаткой аккуратно надрежьте белок от желтка к краю, как лучики.
4. Чуть раздвиньте эти «лепестки», чтобы желток оказался в центре.
5. Посолите, поперчите, накройте крышкой на 30–40 секунд.
6. Выложите яичницу на поджаренный тост.
Желток должен остаться слегка жидким — так и вкуснее, и красивее.
🍽 Подача
Посыпьте зеленью или тёртым сыром.
Иногда я добавляю каплю сливочного масла или щепоть свежемолотого перца — и завтрак сразу становится «ресторанным».
💡 Почему я люблю этот рецепт
готовится очень быстро
продукты всегда под рукой
выглядит эффектно, даже без особых навыков
подходит и для будней, и для ленивого утра выходного дня
Если вам нравятся простые, но необычные завтраки, оставайтесь — буду делиться такими рецептами дальше 🤍