Всегда думала, что сад особо подкармливать не надо: яблок и так каждый год хватает, а вкус — это дело сорта. Но потом заметила, что с зимними сортами стало что‑то не то: мякоть часто темнеет, а уже через 2–3 недели хранения яблоки становятся рыхлыми и невкусными. Пришлось полезть в книги и справочники.
Выяснилось, что дело не только в сорте, но и в том, какие удобрения мы даем. На хранение сильно влияют фосфор и калий в почве. Если их мало — плохо, но и перебарщивать тоже нельзя.
Например, когда калия слишком много, деревья хуже усваивают магний и кальций, из‑за этого яблоки хранятся гораздо меньше.
Есть еще важный элемент — бор. Если его не хватает, мякоть у яблок и груш становится как пробка, а сахара в плодах становится меньше, и вкус уже не тот.
Теперь понимаю, что хороший урожай — это еще не всё, важно, чтобы яблоки потом нормально хранились. Поэтому подкармливать сад все‑таки нужно, но с умом, без крайностей.
Сейчас стараюсь давать деревьям фосфор и калий ближе к осени и не перебарщивать с калием. Золу тоже использую аккуратно, а не ведрами, как раньше.
Про бор тоже не забываю: если по листьям видно, что его не хватает, делаю слабый раствор борной кислоты и опрыскиваю крону.
После такой более аккуратной подкормки яблоки стали лежать дольше, мякоть не темнеет так быстро, вкус лучше сохраняется.
👉Так что вывод простой: если хочешь, чтобы зимние яблоки радовали до весны, деревья надо не только поливать и обрезать, но и правильно кормить.