Суп минестроне как эликсир молодости: эксперт по долголетию назвал свой ежедневный ритуал.
Американский исследователь и писатель Дэн Буэттнер, прославившийся изучением "голубых зон" планеты, раскрыл простое блюдо, которое, по его мнению, является ключом к сохранению молодости. 64-летний эксперт утверждает, что врачи поражены состоянием его здоровья, а причиной тому - привычка каждый день начинать с тарелки итальянского супа минестроне.
Секретный рецепт Буэттнер привез с итальянской Сардинии, одного из регионов с самой высокой концентрацией долгожителей в мире.
"Там этот суп - не просто еда, а часть культуры долгой жизни. Его готовят ежедневно из бобов, цельнозерновых круп, сезонных овощей и зелени. Учёные подтверждают, что такое сочетание обладает исключительной питательной ценностью",
- заявил исследователь.
Собственная версия Буэттнера включает фасоль, набор свежих овощей, а для завершения - ложку оливкового масла холодного отжима и авокадо для сытости. Этот простой и доступный рацион, по словам эксперта, стал для него главным диетическим инструментом в борьбе со старением.