Доброго времени 🤍
Вчера вечером вдруг захотелось чего-то тёплого к чаю. И тут в холодильнике напомнил о себе кефир — стоял давно, терпеливо ждал. С кефирным тестом у меня вечная проблема: чаще всего выходит плотным, «резиновым». Но решила рискнуть ещё раз. И, к счастью, получилось. Кекс вышел лёгкий.
Делюсь рецептом — вдруг и у вас есть в холодильнике кефир, который давно ждёт своего момента.
Ингредиенты:
яйца — 3 шт., сахар — 200 г, кефир — 250 мл, подсолнечное масло — 100 мл, мука — 250 г, разрыхлитель — 10 г, ванилин — 1 г.
Как готовлю: духовку разогреваю до 170 градусов, форму смазываю маслом. Яйца взбиваю с сахаром и ванилином до пышной массы, добавляю кефир и масло. Муку с разрыхлителем вмешиваю постепенно. Тесто — как густая сметана. Выпекаю 35–40 минут, первые полчаса духовку не открываю. Готовый кекс остужаю и при желании можно посыпать сахарной пудрой.
#деревенскаякухня
#выпечкакчаю
#кекснакэфире
#просторецепты
#домашнийуют
#жизньвдеревне
