Ищете оригинальное блюдо, которое удивит ваших гостей? Кальмары, фаршированные ароматной грибной начинкой с сыром — именно то, что вам нужно! Это блюдо сочетает в себе нежный вкус морепродуктов и пикантность грибной начинки, а сырная корочка придаёт особую изысканность.
📋 Ингредиенты:
- кальмары — 5 шт.;
- шампиньоны — 200 г;
- репчатый лук — 100 г;
- сыр твёрдых сортов — 200 г;
- укроп свежий — 1 пучок;
- морковь — 150 г;
- сметана (30%) — 100 г;
- майонез — 80 г;
- сок лимона — 1 ч. л.;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
👨🍳 Пошаговый рецепт:
Подготовка кальмаров:
- ошпарьте тушки кальмаров;
- аккуратно очистите от плёнки;
- промойте в холодной воде;
- отрежьте хвосты.
Приготовление начинки:
- мелко нарежьте лук;
- натрите морковь;
- нарежьте грибы тонкими пластинками;
- обжарьте овощи с грибами на растительном масле;
- посолите по вкусу.
Формирование блюда:
- нарежьте хвосты кальмаров мелкими кубиками;
- смешайте с жареными овощами;
- добавьте тёртый сыр (часть оставьте для посыпки);
- влейте сметану и майонез;
- добавьте лимонный сок и измельчённый укроп;
- тщательно перемешайте.
Фаршировка и запекание:
- наполните тушки кальмаров начинкой;
- выложите на застеленный пергаментом противень;
- смажьте маслом;
- посыпьте оставшимся тёртым сыром;
- запекайте при 200°C 30–40 минут.
🍽 Советы по приготовлению:
- для сочности добавьте немного сметаны в начинку;
- не передержите кальмары в духовке — они станут резиновыми;
- используйте только свежие тушки кальмаров;
- сыр выбирайте твёрдых сортов для красивой корочки.
🎯 Почему стоит попробовать:
- оригинальное сочетание вкусов;
- несложный процесс приготовления;
- презентабельный внешний вид;
- подходит для праздничного стола.
🔔 Сохраните рецепт и поделитесь с друзьями!
Подписывайтесь на наш кулинарный канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! Оставляйте комментарии и делитесь своими впечатлениями.
#кальмары #морепродукты #фаршированныекальмары #рецептдня #вкусноиполезно #закуски #праздничноеблюдо #кулинария #рецепты #морскойделикатес