Откройте для себя уютное начало дня с тарелкой нежной и питательной каши. Пусть аромат томленого молока и сливочного масла мягко пробудит ваши чувства. Это простое блюдо — как тёплое напоминание о заботливых руках и домашнем тепле, которое легко создать в вашей мультиварке.
Почему стоит попробовать:
Попробуйте этот рецепт, чтобы оценить всю простоту и пользу старинной русской каши. Мультиварка идеально доводит крупу до кремовой консистенции, не требуя постоянного помешивания. Это сытный и полезный завтрак, который зарядит энергией на долгое время. А классическое сочетание с молоком и сахаром понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты:
- Крупа ячневая — 200 г (тщательно промойте в нескольких водах, чтобы убрать лишнюю мучнистость)
- Молоко — 500 мл (используйте пастеризованное молоко жирностью 2.5-3.2%)
- Вода — 500 мл (для более нежной каши можно увеличить долю молока)
- Масло сливочное 82.5% — 20 г (добавьте кусочком в готовую кашу для аромата)
- Сахар — 30 г (2 ст.л.) (регулируйте количество по своему вкусу)
- Соль — 1 щепотка (подчеркнет вкус и сладость, даже в сладкой каше)
Подготовка:
Крупу несколько раз промойте в холодной воде, пока вода не станет практически прозрачной.
Приготовление:
В чашу мультиварки отправьте промытую крупу, молоко, воду, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Крупа» или «Каша» (100°C) 35 минут.
После звукового сигнала добавьте в кашу сливочное масло, аккуратно перемешайте и оставьте ее на 5-10 минут.
Ячневая каша - Готова !
Идеи для подачи:
Классический вариант: подавайте кашу горячей, добавив в тарелку дополнительный кусочек сливочного масла и ложку варенья или мёда.
С ягодным миксовом: украсьте порцию свежими или размороженными ягодами: малиной, черникой, клубникой.
Ореховый хруст: посыпьте кашу измельченными грецкими орехами, фундуком или семечками.
Фруктовое ассорти: добавьте в готовую кашу кусочки банана, персика или тертого яблока.
Пряный акцент: для взрослых можно добавить щепотку молотой корицы или ванильного сахара прямо во время приготовления.
Ключевые характеристики рецепта
Гликемический индекс - Низкий
Калорийность - 143 ккал/100 г
Время готовки - 50 минут
Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт)
Советы от шефа:
Пропорции жидкости: для получения более густой каши уменьшите общее количество жидкости на 100-150 мл. Для более жидкой — увеличьте.
Предварительное замачивание: чтобы сократить время приготовления и сделать кашу еще нежнее, замочите промытую крупу в воде на 30-60 минут перед готовкой, затем слейте воду.
Подача: помните, что каша сильно загустевает по мере остывания. Подавайте ее сразу или разбавьте горячим молоком при подаче.
Вариация вкуса: для более насыщенного вкуса замените воду таким же количеством молока или используйте смесь молока и сливок 10% жирности.
Для вашего удобства есть видеоверсия данного рецепта
Видеоверсия рецепта - Ячневая каша