Зима в самом разгаре (даже в Питере снег выпал!) а значит пора пойти дальше и, как и обещал, поделиться еще рецептами горячих напитков для зимы. И сегодня у нас в меню невероятно вкусный напиток – горячее пиво или Glühbier!
Я знаю, что вам может показаться, что это полный шлак и не вкусно. Но – это офигеть как вкусно! Поверьте мне, вы добавите этот рецепт в копилку своих напитков, просто попробуйте один раз. И, как обычно: рецептов оного кучи, я с вами поделюсь своим фирменным. Вы можете его варьировать как вам нравится, естественно😊
Что потребуется:
- 1 л темного не горького пива (например, что-то типа Бархатного)
- 100 мл егерьмейстера или другого сладкого травяного ликера
- 100 мл темного рома
- 50 мл трипл сека (по вкусу)
- 50 мл вишневого шнапса (киршвассера, по вкусу)
- 50 г меда
- 10 г корицы палочками (3 шт)
- 10 г свежего имбиря слайсами
- 6 бутонов гвоздики
- 5 горошин душистого перца
- 150 г зеленого яблока тонкими слайсами
- 150 г свежего апельсина тонкими слайсами
- 7 г лимонной цедры (свежей)
- 1 г мускатного ореха
- 1 г розмарина (небольшая веточка)
- половина стрючка ванили или 1 г ванилина
- 2-3 зерна кардамона
- 1 звездочка бадьяна
- 1 г тимьяна (2-3 ветки)
- 1 средний лавровый лист
Приготовление:
1. Заливаем пиво в толстостенную кастрюлю
2. Ставим на медленный нагрев и параллельно добавляем туда все остальные компоненты.
3. Подогреваем до 75 градусов, выключаем нагрев и оставляем под крышкой на 10 минут.
4. Разливаем в подогретые бокалы и наслаждаемся, потягивая мелкими глотками на морозе.
Примечания:
1. Со светлым пивом тоже можно приготовить, но мне оно нравится меньше. А вот пшеничное, кстати, особенно бельгийские бланши, дает отличный и интересный вкус.
2. Было замечено, что разливное пиво лучше подходит под такой напиток, но и баночное тоже нормально получается. Главное, чтобы пиво не было сильно горьким.
3. Меда или сахара можно добавить опционально больше или меньше, регулируя сладость по вкусу.
4. Этот напиток отлично помогает при боли в горле и издавна применялся при лечении простуды – хмель и травы успокаивают раздраженное горло не хуже пастилок. НО! Лечитесь нормально, если заболели, а не алкоголем, все же.
5. В качестве дополнения можно добавить сушеную вишню, чернослив или изюм, которые делают напиток еще круче по вкусу.