Несколько слов о коммерческих ценах и купюрах первых послевоенных лет. И о том, и о другом современный обыватель, в массе своей, не имеет ни малейшего представления, поэтому, зачастую не понимает, что ему пишут в детективных романах и показывают в кино.
Первые попытки введения коммерческих магазинов и ресторанов в СССР были сделаны ещё до войны - в 1940 году. Причина их введения была проста: у обеспеченного населения скапливались деньги, которые они не могли в в государственной торговле реализовать.
Открытые коммерческие рестораны по всей стране сразу стали "злачными местами", один из которых показан в фильме "Место встречи изменить нельзя", где Шарапов с Жегловым ловят Фокса, при этом денег у Шарапова 100 рублей хватает только на чашечку кофе. Из-за этого он все время стоит с этой чашечкой, ничего не покупает, раздражает скупостью официантку, из-за чего происходит срыв операции по поимке опасного преступника.
Киношный диалог о ста рублях:
— Значит, так, братцы-кролики, деньги казенные, не вздумайте там шиковать на них.
— В коммерческом ресторане на сотню не больно зашикуешь.
— А что можно купить на сто рублей?
— На сто рублей? Чашку кофе, рюмку сухого вина, бутылку лимонада.
Это в кино. В книге «Эра милосердия» перечень ресторанных блюд на «сто рублей» выглядит несколько иначе, Цитата:
«Две чашки кофе, рюмку сухого вина и бутылку лимонада».
Для послевоенных лет ресторанного ценника не нашёл, а в 1941 году коммерческие цены железнодорожных ресторанов были следующими:
Кому хочется узнать цены более подробно можно пройти по ссылке.
Но дело не в этом. Главное, что никаких ста рублей в ту пору не было. Даже в кадре фильма видно, что Жеглов (актер Владимир Высоцкий) раздает купюры номиналом по 10 червонцев.
В СССР в 1940 году и после 1944 года существовало четыре основных вида цен: рыночные, государственные, кооперативные и коммерческие.
О каждом виде цены и каждой форме торговли из перечисленных, можно написать книгу. Зачем столько цен? Все просто: всем всего никогда не хватит, потому что всех много, а всего мало.
Например в 1989 году в СССР было получено большое количество черной икры - 1366 тонн. Население СССР в 1989 году - более 286 млн. человек. Это меньше 5 граммов на человека в год. И если одна советская гражданка в ресторане полакомилась 100 граммами черной икры, то после этого, при равном распределении, 20 других человек не должны получить икры ни при каких обстоятельствах.
В капиталистических странах "излишние" покупатели отсекаются ценой - она растет до тех пор пока с "раскатанной губой" не остается большая часть населения. А как продавать ту же икру в сталинском СССР? По распределительной системе, т.е. по 5 грамм на человека в год? По рыночной, как при капитализме, возвращаясь во времена НЭПа? Оба варианта - плохи.
Вот и появились коммерческие магазины и рестораны с завышенными государственными ценами для высокооплачиваемых советских граждан у кого стали скапливаться нереализованные бумажные деньги.
К сожалению, коммерческие магазины и рестораны, позднее были свёрнуты, а при Хрущёве минимизирована и рыночная торговля. Поэтому к брежневскому периоду преобладала госторговля, которая, конечно, спроса удовлетворить не могла. Результатом этого стал дефицит и блат.
Проще говоря, многие проблемы советского общества могли быть легко решены в рамках социалистической системы.
В годы перестройки Горбачев пытался вернуть коммерческие магазины, но совершенно на иных условиях. Во- первых, горбачевские "комки" были псевдокооперативными, а в сущности, частными, поэтому их деятельность заключалась лишь в перетаскивании дефицитных товаров из магазинов государственных в свои. Во-вторых, вероятнее всего, горбачевские "комки" создавались для разрушения советской системы, а не для удовлетворения потребностей населения.
Вряд ли у авторов, описывающих предвоенное и военное время найдётся произведение, где бы не упоминались деньги. Причем зачастую и цены и вопросы торговли и вид банкнот описывается «как запомнилось».
Вайнеры не единственные братья-писатели, которые червонцы переименовывали в рубли. Вот, например фрагмент повести Владислава и Сергея Крапивиных «Алые перья стрел»:
«И наконец, была в этой пачке документов десятирублевая бумажка. Самая последняя десятка из тех тридцати, что прислал брат на дорогу. Эту десятку и хлебную карточку милиционер протянул обратно Лешке, а документы принялся тщательно изучать».
Дело было в 1945 году. Я стал искать как выглядела 10-рублевая банкнота в 1945 году и не нашёл. Не было такой банкноты!
И далее опять у Крапивиных из той же повести:
«Укладываясь спать, Лешка развернул пакетик. Химическим карандашом и не очень ровными буквами там действительно был записан адрес: «Отд. милиции ст. Бологое Окт. ж. д. С-нт Кононов Никанор Никанорович». И еще там лежала красная тридцатирублевая бумажка. Лешка улыбнулся и крепко уснул на полке».
Я опять кинулся искать. И снова 30-рублевой купюры красного цвета не нашел.
На самом деле всё просто: Крапивины называли в своей повести червонцы рублями. В СССР до денежной реформы 1947 года в ходу были следующие банкноты: 1 рубль, 2 рубля, 3 рубля, 5 рублей, 1 червонец, 3 червонца, 5 червонцев, 10 червонцев.
И банкнота достоинством в 3 червонца действительно соответствовала 30 рублям и была с одной стороны красноватого цвета. Соответственно упомянутая Крапивиными «десятирублевая бумажка» была банкнотой «один червонец», достоинством в 10 рублей.
Ну и поскольку историк я уральский, то несколько слов о советской коммерции и ресторанах на Среднем Урале: в Свердловске первый коммерческий магазин на улице Вайнера и коммерческий ресторан "Большой Урал" были открыты 1 апреля 1944 года.
А в сентябре уходящего 2025 года ресторану станции Еекатеринбург-пассажирский исполнилось бы 80 лет. Газета в сентябре 1945 года писала:
На станции Свердловск-пассажирская открылся ресторан Главособторга. Это уже двенадцатый ресторан, оборудованный конторой железнодорожных буфетов. Удачно подобранные тона стен, красиво задрапированные шелком окна, белоснежные скатерти, цветы, хорошо сервированная, вся утопающая в закусках буфетная стойка—все это приятно радует глаза пассажиров. Пассажиры получают здесь приготовленные лучшими кулинарами города блюда.
В том же сентябре открылся ресторан в г. Серов (Свердловская область).
______________________
Читайте мои публикации в ЖЖ, вступайте сообщество в соцсети Вконтакте и Одноклассники, следите за обновлениями в телеграм. Не забывайте также о исторической рубрике на сайте перво.инфо.
Если хотите, чтоб публикаций на канале было больше и они были интереснее, то поддержите канал донатом - жмите сюда.