Делаю их из готового слоеного теста (дрожжевого). Из 500 г получается примерно 25 шт.
Принцип приготовления простой:
1⃣ Разморозить тесто по инструкции на упаковке и раскатать в прямоугольник, немного истончая.
2⃣ Равномерно распределить начинку по поверхности теста, плотно завернуть пласт в рулет и нарезать рулет на шайбы толщиной около 2 см.
3⃣ Выложить заготовки на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. Накрыть улитки полотенцем и отправить на расстойку в теплое место на 20 минут.
4⃣ Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.
Начинку выбирайте на свой вкус. У меня в фуршетной подборке улитки со шпинатом и сыром.
Можно выбрать другие варианты, например:
🔥прошутто + вяленые томаты + моцарелла
🔥лосось + сливочный сыр
🔥дор блю + груша
🔥вяленые томаты + оливки + кедровые орешки
или придумать свой.
Готовьте с удовольствием!