Приготовление необычных блюд – дело не из простых. А совместить в себе и отменный вкус, и приятный внешний вид – так вообще трудная задача! Как хорошо, что на связи всегда команда МГТУ «СТАНКИН» - сегодня поделимся парочкой блюд, которые не оставят равнодушным ни одного гостя в Новый год. Хозяйки, берите ручки и записывайте! 🙇♀️👇
К новогоднему столу можно приготовить интересные блюда разных
Приготовление необычных блюд – дело не из простых. А совместить в себе и отменный вкус, и приятный внешний вид – так вообще трудная задача! Как хорошо, что на связи всегда команда МГТУ «СТАНКИН» - сегодня поделимся парочкой блюд, которые не оставят равнодушным ни одного гостя в Новый год. Хозяйки, берите ручки и записывайте! 🙇♀️👇
К новогоднему столу можно приготовить интересные блюда разных категорий: салаты, закуски, горячие блюда и десерты. Поделимся блюдами каждой из них!
🥗 Салаты
- Салат «Ёлочка» с курицей, морковью, яблоком и киви. Ингредиенты выкладываются слоями и смазываются соусом из майонеза и чеснока. Украшается салат ломтиками киви, кусочками моркови и перца.
- Салат с крабовыми палочками, ананасом, сыром и кукурузой. Необычные нотки салату придают консервированные ананасы, а благодаря выкладыванию ингредиентов слоями блюдо выглядит эффектно.
- Слоёный салат из свёклы с плавленым сыром и яйцами. Первым и последним слоем выкладывается свёкла, в середине — смесь из плавленого сыра и яиц, а сверху — рубленые орехи.
🫒 Закуски
- Рулетики из ветчины с сыром и чесноком. Сыр натереть на средней тёрке, добавить измельчённый чеснок, майонез, перемешать. Выложить начинку на ломтики ветчины, скрутить, положить на блюдо, украсить мелко нарезанным зелёным луком.
- Тарталетки с креветками и ананасами. Отварить морепродукты, почистить, нарезать и смешать с остальными ингредиентами, заправив майонезом. Разложить начинку по тарталеткам, украсить целыми креветками с хвостиками и оливками.
- «Ёлочки» из слоёного теста с ветчиной и сыром. Между двумя пластами теста помещается начинка из ветчины и сыра. Чтобы выпечка была похожа на ёлочку, тесто нарезается тонкими полосками и складывается гармошкой, при этом ширина гармошки должна уменьшаться с каждым новым витком.
🍝 Горячие блюда
- Курица, запечённая с клюквой и апельсином. Нарубить 2 зубчика чеснока, с одного апельсина мелкой тёркой снять цедру, выжать из него сок. В блендере взбить подготовленные ингредиенты с 25 г клюквы, 1 столовой ложкой коричневого сахара, 2 столовыми ложками оливкового масла, таким же количеством мёда, 1 столовой ложкой бальзамического уксуса, ¼ чайной ложки соли и щепоткой чёрного перца. Залить этим маринадом 4–5 куриных бёдер или голеней, настаивать минимум 1 час. Смазать маслом форму, выложить туда мясо вместе с маринадом, добавить 50 г клюквы. Запекать в духовке, разогретой до 190 °C, примерно полчаса. Смешать по столовой ложке оливкового масла и мёда, смазать курицу и готовить под грилем ещё пару минут. Украсить дольками апельсина и розмарином.
🍰 Десерты
- Шоколадное песочное печенье «Ёлочки». Рассыпчатое печенье из песочного теста с какао в виде ёлочек. Чтобы шоколадные ёлочки выглядели нарядно, украсить их разноцветными конфетками.
- Новогодний десерт без выпечки «Еловые шишки». Десерт из кукурузных хлопьев и орехов.
- Шоколадный рулет без выпечки с творожным кремом и мандаринами. Измельчить 200 г печенья, смешать с 30 г какао, 50 г растопленного сливочного масла и 100 г сгущёнки. Взбить погружным блендером 150 г творога и 60 г сгущёнки. Очистить 4–5 мандаринов. Положить массу из печенья на пергамент, накрыть вторым листом бумаги и раскатать в тонкий пласт. Срезать неровности. Распределить по коржу творог. На один край поставить мандарины вплотную друг к другу, так чтобы дольки были параллельны основе. Свернуть в рулет, покрыть плёнкой и убрать в холодильник на 2 часа.
А что планируете приготовить вы к новогоднему столу? Делитесь идеями в комментариях! 🎄💫