В ходе исследования, проведенного NeoAnalytics на тему «Российский рынок майонеза: итоги 2025 г., прогноз до 2029 г.», выяснилось, что 2025 г. стал достаточно благоприятным для российских производителей майонеза. Так, к примеру, по итогам 2025 г. объем внутреннего производства вырос на 7% в отношении аналогичного показателя годом ранее и составил 950,6 тыс. тонн продукции. В 2025 г. показатель отечественного выпуска приблизился к рубежу в 1 млн. тонн.
Годом ранее динамика выпуска несколько замедлилась. Крайне негативным годом стал 2022 г., когда производство за год сократилось на 4,3%. В 2023 г. темпы прироста были также впечатляющими.
Анализ помесячной статистики в ретроспективе периода 2024-2025 гг. показывает, что в течение 2025 г. практически во всех месяцах объемы производства были больше аналогичных периода 2024 г. И только в марте и июле 2025 г. производство несколько просело.
В общей структуре российского производства майонеза и соусов майонезных в России в разрезе ассортиментного ряда доминирует доля майонеза, которая по итогам 2025 г. составила около 90%. На соусы майонезные приходится всего 10%. Данная структура сложилась несколько десятков лет назад и существенного изменения не претерпевает.
Лидерство по производству майонеза и соусов майонезных сегодня принадлежит однозначно ПФО, на который приходится половина российского производства. Практически в два раза меньше производится в ЦФО, доля которого по итогам 2025 г. составила около 28%. Совокупно на данные федеральные округа приходится 78% в общей структуре отечественного производства данной продукции.
Замыкает тройку лидеров СФО с долей в 9,61%. Также стоит отметить и УФО с долей в 8,73%
В остальных федеральных округах отмечаются незначительные объемы производства майонеза и соусов майонезных.
Более подробно с результатами исследований можно ознакомиться на официальном сайте www.neoanalytics.ru
Для заказа более подробного исследования обращайтесь в аналитическую компанию NeoAnalytics.
All rights reserved. При перепечатке данного отчета или его частей указание источника обязательно.
Подписывайтесь, чтобы не пропустить обновления.