Ищете легкую, вкусную и быструю закуску, которая украсит любой стол? Представляем вам сырный рулет из сулугуни с нежной творожной начинкой и ароматными травами. Это блюдо идеально подойдет как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина. Всего 10 минут активного приготовления, и вы получите изысканное угощение с освежающим вкусом и приятной текстурой.
Ингредиенты:
- Сыр сулугуни (плоский) – 4 листа
- Для начинки:Творог – 250 г
Кинза – 30 г
Петрушка – 30 г
Чеснок – 1 зубчик
Кефир – 80 мл
Время приготовления: 10 минут + охлаждение (3-4 часа)
Калорийность: 139 ккал на порцию
Приготовление:
- Готовим начинку: В глубокой миске соедините творог, мелко нарезанную свежую кинзу и петрушку, а также измельченный зубчик чеснока. Добавьте кефир и тщательно перемешайте до получения однородной, кремообразной массы. Кефир придаст начинке нежность и легкую кислинку, идеально дополняя вкус творога и трав.
- Собираем рулет: Аккуратно разложите листы сыра сулугуни на рабочей поверхности. Равномерно распределите приготовленную творожную начинку по всей поверхности каждого листа. Старайтесь не переборщить с начинкой, чтобы рулет легко сворачивался.
- Сворачиваем и охлаждаем: Осторожно сверните каждый лист сыра с начинкой в плотный рулет. Уложите готовые рулеты в контейнер или заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 3-4 часа. Это время необходимо для того, чтобы начинка застыла, а сыр стал более эластичным и хорошо держал форму.
- Подача: Охлажденные рулеты достаньте из холодильника и нарежьте на порционные кусочки толщиной примерно 1,5-2 см. Красиво выложите рулеты на сервировочную тарелку.
Немного о главном герое – сыре сулугуни:
Сыр сулугуни – это настоящий кулинарный символ Грузии, обладающий уникальным кисломолочным, умеренно соленым вкусом и характерным ароматом. Его плотная, слоистая и эластичная текстура делает его универсальным продуктом для множества блюд. Название сыра, состоящее из грузинских слов «сули» (душа) и «гули» (сердце), говорит о его особом месте в грузинской культуре.
Интересно, что для приготовления сулугуни сырную массу не укладывают в формы, а оставляют созревать в ванне, где накапливается молочная кислота. Затем созревшую массу мелко нарезают, подплавляют и формируют головки, которые сразу же солят и отправляют на продажу.
Особую прелесть сулугуни раскрывает при термической обработке. При поджаривании на сковороде или гриле он приобретает аппетитную золотистую корочку, а его острый вкус становится мягче и приятнее.
Почему этот рулет стоит попробовать?
- Быстрота приготовления: Идеально для тех, кто ценит свое время.
- Свежесть и легкость: Сочетание творога, свежей зелени и нежного сулугуни создает освежающий вкус.
- Универсальность: Отличная закуска для любого случая.
- Полезность: Творог и зелень – источник белка и витаминов.
- Эстетика: Красиво нарезанные рулеты станут украшением стола.
Попробуйте приготовить этот сырный рулет из сулугуни с творогом и травами, и вы наверняка полюбите его за простоту, вкус и аромат! Приятного аппетита!
⬇️⬇️⬇️ Подпишитесь на канал в Яндекс Дзен прямо сейчас ⬇️⬇️⬇️
➡️ Хороший рецепт | Быстро | Полезно | Вкусно и откройте для себя мир вкусных идей, проверенных рецептов и кулинарных секретов в группе Одноклассники (https://ok.ru/group/70000041027262)
Не пропустите ни одного аппетитного шедевра переходите в наш телеграмм канал (https://t.me/gotovim_20min)
Рекомендуем заглянуть в подборку:
➡️ Мир закусок: От классики до экзотики