Я уже писала ,что можно поднять себе настроение ,только взяв в руки яркую,оранжевую тыковку. Сколько солнца она в себя впитала за лето!
А сейчас ,в эти хмурые зимние дни отдаёт своё тепло и вкус -нам. В детстве я тыкву вообще не ела. А ведь её томили в русской печи у нас в деревне. Вот семечки я любила грызть . Сок вообще никогда не делали из тыквы.
В интернете полно рецептов ,что можно приготовить из тыквы.Но ведь и сорта бывают разные . Я в основном сажаю сорт " розовая торпеда" . Очень мне нравится. Но муж каждый год проводит эксперименты с семенами и оставляет потом только те сорта ,которые нравятся ему!
Он придумал свой рецепт тыквенных пряников и даже сам их испёк в духовке.
1)-Для этого взял 1,5 кг очищенной от кожуры и семечек тыквы (сам же и очистил ,конечно) . С тыквой трудно управляться,особенно если она большая.
2)-Натёр на крупной тёрке.
3)-Отжал сок.
4)-Добавил 3 куриных яйца,соль по вкусу. Пакетик разрыхлителя.
5)-8 ст.ложек манки. 350 граммов просеянной муки .
6)-Всё перемешал и дал постоять 30 минут,чтоб манка разбухла .
7)-Затем на лист разложил бумагу (пергамент) . Смазал подсолнечным рафинированным маслом и ст. ложкой выложил кружочки.
8)-Запекал 40 минут при температуре 180 градусов в духовке.
Всё просто,быстро и вкусно ,а главное полезно!
Ещё один совет: манку берите самую дешевую. Она быстрее разбухает .
Если кто любит послаще ,то можно добавить сахарного песку на свой вкус.
А теперь для любознательных:
Тыква появилась на Руси в XVI веке.
Точная дата и путь проникновения культуры в русские земли доподлинно не установлены. Есть версии, что тыкву могли завезти:
- персидские купцы;
- европейские торговцы (тыква попала в Европу в начале XVI века благодаря Великим географическим открытиям).
Этапы распространения тыквы на Руси:
- )-XVI век — первое появление. Поначалу культура не получила широкого распространения из‑за климатических особенностей и устоявшихся пищевых привычек.
- )-XVIII век — тыква прочно вошла в крестьянское хозяйство и стала выращиваться почти в каждом дворе.
Как использовали тыкву:
- в пищу (преимущественно запекали, готовили каши, делали «чинёную тыкву» — блюдо с рубленым мясом и специями);
- для хранения (плоды долго не портились, их держали под кроватями);
- в быту (из тыкв делали посуду, сумки, музыкальные инструменты);
- для кормления скота;
Тыквой в декоративных целях (украшали подворье и крыльцо).На Руси тыкву иногда называли «кабак», а тыквенные семечки — «кабашными». Традиционное прозвище тыквы — «барыня», отражающее её статус щедрого и неприхотливого дара природы.
..................................
"Если кто ещё не подписан на мой канал,спешу сообщить ,что меня зовут Людмила. Для друзей -Аура . Да,я пенсионерка. Но продолжаю быть активной и проявляю интерес к жизни , творчеству , аст рологии , краеведению, искусству ,огородничеству и приготовлению новых и старых блюд."
Друзья ,если вам нравится мой канал ,то приглашаю вас в " клуб" моих друзей. Бесплатно. Надо подписаться на канал и написать интересный комментарий.