Баклажаны с орехами
Это вкуснейшее грузинское блюдо покорит ваше сердце своим насыщенным ароматом и неповторимым сочетанием вкусов. Простое приготовление позволит насладиться настоящим кулинарным шедевром прямо дома!
## Ингредиенты:
- баклажаны — 3 средних плода,
- грецкие орехи — 1 стакан,
- чеснок — 3 зубчика,
- зелень кинзы — небольшой пучок,
- лимонный сок — 1 ч.л.,
- соль, перец — по вкусу,
- растительное масло — для жарки.
## Приготовление:
1. Нарезаем баклажаны небольшими кольцами толщиной около 1 см, солим и оставляем на полчаса, чтобы вышла лишняя жидкость.
2. Затем обжариваем кольца на растительном масле до золотистой корочки.
3. Измельчаем грецкие орехи, чеснок и кинзу блендером или вручную, добавляем соль, перец и немного лимонного сока.
4. Обжаренные баклажаны выкладываем слоями, чередуя с орехово-чесночной смесью.
5. Даем настояться пару часов перед подачей.
Ваш праздничный стол украсится изумительным блюдом, достойным настоящих ценителей кухни Кавказа!
