В Иркутской области проверили качество яровой пшеницы урожая 2025 года

Специалисты Россельхозцентра проанализировали 167,4 тысячи тонн яровой пшеницы, собранной в 17 районах Иркутской области. Результаты мониторинга показали: 135,9 тысячи тонн зерна соответствуют требованиям для производства продуктов питания, остальные 31,5 тыячи тонн годятся на корм для сельскохозяйственных животных, сообщили в пресс-службе облправительства.

"По информации от Россельхозцентра 135,9 тысячи тонн исследованного зерна потенциально может быть использована в пищевой промышленности, остальные 31,5 тысячи тонн исследованной пшеницы соответствует зерну, предназначенному на кормовые цели для сельскохозяйственных животных", — отметила заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области Анна Турушева.

Эксперты исследовали 291 образец твёрдых и мягких сортов пшеницы. Они проверяли влажность, цвет, запах, массу, наличие примесей и вредителей, а также измеряли содержание белка, качество и количество клейковины и стекловидность. В этом году показатели белка и клейковины оказались высокими — это позволило отнести основную часть урожая к продовольственному классу.

Государственный мониторинг проводится бесплатно за счёт федерального бюджета. Он помогает аграриям понять качество своего урожая и использовать эти данные для продажи зерна — в том числе на экспорт. Информация также нужна властям для отслеживания исполнения федерального проекта "Экспорт продукции агропромышленного комплекса".