Нередко приходится слышать от виноградаря – мне нужен самый морозостойкий сорт, не хочется возиться с укрытием. Разумеется, каждый волен делать со своим виноградом то, что хочет, и, разумеется, неукрывное виноградарство в Средней полосе возможно с определенными ограничениями по сортовым группам, сортам и местным условияс, однако сама постановка вопроса здесь не совсем правильная.
«Хочу морозостойкий сорт» - хотеть-то можно, но вот вырастить виноград на своем участке без укрытия уже сложнее. И начнем с главного. А главное в том, что не всегда указанные в каталогах астрономические сумму отрицательных температур, которые способен выдержать тот или иной сорт, является гарантией. А все потому, что не только морозостойкость определяет, насколько удачно Ваш куст перезимует. Наряду с морозостойкостью существует и другое, горазхдо более широкое понятие – зимостойкость. Так вот, морозостойкость – лишь один из параметров зимостойкости. И она не гарантирует Вам успех выращивания винограда в неукрывном варианте.
Итак, что же такое морозостойкость? Это, говоря простым языком, способность куста винограда (или любого другого растения) переносить без дополнительного ухода, без укрытий низкие зимние температуры. То есть если повреждения Вашего куста морозом начинаются после понижения температуры ниже, к примеру, 23 градусов – это и будет его морозостойкостью. Однако на практике повреждения куста винограда нередко случаются гораздо раньше, чем столбик термометра достигнет данной температуры. А все дело в том, что наряду с низкой температурой в зимний период на растение действуют и другие неблагоприятные факторы. И вот здесь уже на первый план выходит понятие зимостойкости, которое включает много различных параметров, в том числе и морозостойкость.
Итак, что же такое зимостойкость? Это способность растения в зимний период противостоять всей совокупности негативных факторов. Давайте перечислим основные из них.
Понятие зимостойкости включает в себя:
· Морозостойкость
· Способность неукрытого куста переносить сильные ветровые нагрузки
· Способюность растения противостоять ледяным дождям
· Способность растения противостоять резким перепадам зимней температуры (т.н. «температурные качели»)
· Способность растения противостоять выпреванию в условиях внезапных потеплений
· Умение куста не просыпаться при первом тепле, которое обычно сменяется морозами, и не прерывать в этом случае период покоя раньше времени
Можно назвать еще ряд факторов, влияющих на зимостойкость растения, но, надеюсь, уже и выше перечисленного достаточно.
Резюмируя вышесказанное, можем сделать вывод, что морозостойкость – это умение куста преодолеть низкие зимние температуры, а зимостойкость – это параметр, определяющий способность куста противостоять совокупности всех негативных факторов в зимний период.
Чтобы понять, насколько различны понятия зимостойкости и морозостойкости, приведу пример (постоянные читатели моего канала уже встречались с ним). Растущий у меня на беседке сорт технического винограда Один (Амурский прорыв) прекрасно переносит отрицательные зимние температуры до минус 40 градусов и даже ниже. И он прекрасно зимовал у меня в неукрывной культуре на участке, где температура оппускалась до -37 градусов, без малейших повреждений. Однако, лет 10-15 назад была экстремальная зима, 25-градусные морозы сменялись в течение дня на положительные температуры и обратно, и все это сопровождалось ледяным дождем. Я был спокоен – еще бы, ведь мой куст может вынести и минус сорок! Однако, приехав весной на участок, я обнаружил, что лоза на моем экстремале погибла ровно по уровень снега. Да, в течение сезона куст восстановился, однако, урожая я в этом году я не получил. Вот и решайте сами – стоит ли оставлять даже куст с экстремально высокой морозостойкостью на шпалере на зиму, если остальным факторам он противостоять не в силах? Здесь, конечно, дело в желании рискнуть.
Могу привести и противоположный пример. В прошлом году я оставил на шпалере куст столового винограда Флагман с указанной морозостойкостью не больше 23 градусов – банально забыл, упустил этот растущий в стороне куст. И, приехав весной, обнаружил, что куст сохранил лозу на всю длину и осенью дал отличный урожай. А все потому, что при опускавшейся ниже -30 градусов температуре не было ветра, и резких температурных качелей. Это, разумеется, не совет экспериментировать со столовыми сортами – поверьте, обычно из таких экспериментов ничего хзорошего не получится. Просто здесь сыграл свою роль ряз совпавших факторов, и в первую очередь - затяжное лето и теплая осень, давшие возможность лозе вызреть на максимальную длину.
Да, исходя из вышесказанного, я уже давно не оставляю на шпалере и мой Один (Амурский прорыв). Просто кладу на землю и прижимаю парой досок, чтоб ветер не трепал. А выпавший снег гарантирует, что не только морозы, но и другие погодные аномалии ничего не сделают ни с ним, и с другими укрытыми кустами.
Разумеется, право на неукрывное виноградарство никто не отменял, и сегодня на многих участках садоводов Средней полосы их беседки украшают мощные плети винограда, нередко прекрасно переносящего зиму. Просто скажу так – это не мое. Я лучше потрачу 10 минут, сниму моего экстремала на землю, и буду спать спокойно.
Разумеется, я раньше экспериментировал и с другими сортами. Неукрытыми у меня несколько лет зимовали и Юпитер, и Виктория (Арка), и Маркет, и Фронтиньяк, но одна экстремальная зима отбила желание экспериментировать. Как быть Вам – решать только Вам.
Я надеюсь, что виноградари, у которых успешно растет виноград в неукрывной культуре, поделятся в комментариях своим опытом выращивания, расскажут о своих агроприемах. Это поможет новичкам принять решение по этому вопросу.
Хочу еще раз подчеркнуть, что даже самый зимостойкий сорт окажется не готовым к зиме, если Вы обделите его своим вниманием – не проконтролируете нагрузку урожаем, не обеспечите правильную обрезку, подкормку, условия для качественного вызревания лозы. К снижению качества вызревания лозы, а следовательно и зимостойкости приведет перекорм растений азотными удобрениями в позднелетний период, жирование растений, а к повышению- своевременные подкормки калием и фосфоромв позднелетний и раннеосенний периоды. Мне очень помогает в этом, к примеру, монофосфат калия. Не забудьте и про подзимний полив – особенно он важен после засушливого бездождливого лета. Он тоже очень положительно влияет на зимостойкость растения.
И еще один важный момент. Мы с Вами говорили о взрослых растениях. Морозостойкость и зимостойкость в целом у однолетних саженцев винограда значительно уступает зимостойкости взрослых растений, и здесь не смысла ориентироваться на данные, указанные в характеристиках – лучше перестраховаться и особенно бережно укрыть малышей.
Надеюсь, я доступно рассказал о том, что такое зимостойкость и морозостойкость, а также о мерах по их повышению. Больше информации Вы найдете в других статьях на моем канале.
Пишите, комментируйте, задавайте вопросы. И не забудьте подписаться на канал.