Салат-коктейль с ветчиной, огурцом и сыром — идеальное украшение праздничного стола благодаря простоте приготовления и эффектной порционной подаче в стаканах. Разноцветные слои нарезанных продуктов делают блюдо визуально привлекательным и вкусным одновременно.
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
Ветчина вареная 300 г
Огурец 300 г
Перец сладкий красный 300 г
Яйцо куриное 4 шт.
Сыр твердый 100 г
Петрушка 3 веточка(и)
Майонез 100 г
Сметана 18% 50 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Прежде всего, сварите яйца вкрутую. Положите их в холодную воду. Поставьте на плиту. На небольшом огне доведите до кипения. Варите 10 минут. Переложите в холодную воду. Дайте остыть.
Шаг 2
Нарежьте ветчину тонкими кружочкам, затем — соломкой. Сыр натрите на средней терке. Сладкий перец нарежьте недлинной соломкой. Если огурцы крупные, очистите их от кожицы и мягкой серединки с семенами. Мякоть нарежьте соломкой.
Шаг 3
Очистите яйца. Нарежьте маленькими кубиками. Можно использовать специальное приспособление с тонкими проволочками: получится аккуратнее. Тонкие веточки петрушки с листочками порубите.
Шаг 4
Сделайте соус. Майонез смешайте со сметаной. Если хотите, чтобы вкус соуса стал более пикантным, добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Подготовьте несколько широких прозрачных стаканов. Распределите по ним ветчину. Смажьте небольшим количеством соуса. Затем уложите огурцы, яйца, сладкий перец и сыр слоями. Смазывайте каждый соусом.
Шаг 6
Уберите салат-коктейль в холодильник на 30–40 минут. Посыпьте каждую порцию измельченной зеленью и подайте на стол. Салат можно украсить ломтиками сладкого перца.