Микрокосмос на ладони. «Маленькое лучше передает величие мира». Альберто Джакометти
Microcosm in the palm of your hand. "Small things convey the greatness of the world better." Alberto Giacometti
По просьбам моих подписчиков из разных стран я публикую мои посты на русском и английском языке.
Меня зовут Елена Любимова, я родилась в Москве, училась в МГУ, работаю в Москве.
В моих постах я рассказываю о том, чем я занимаюсь и увлекаюсь, о чем пишу мои книги: о моей любимой работе и моих путешествиях, о красоте и здоровье, о чае и моем чайном доме Чайфория, о моем любимом направлении Полезные напитки для красоты и здоровья – о чае и правильной воде для чая торговой марки NORDFORCE и о питьевой воде для людей и домашних питомцев с нормализованным кальцием и железом, о полезных и вкусных негазированных тониках , напитках НОРД ФОРС торговой марки NORDFORCE без добавленного сахара, газа и активных дрожжей, о пиве торговой марки НОРД ФОРС NORDFORCE для здорового образа жизни (ЗОЖ), о косметике Плацентоль, НОРД ФОРС и Биотилаб, об оздоровительной медицине и питании, о лекарствах Плацентоль, о лекарственных растениях и истории их применения, об ароматах и эфирных маслах, об ингредиентах и биологически активных субстанциях, о БАД и здоровом образе жизни, о кулинарии и диетологии, о собаках и о моем питомнике NORDFORCE собак двух пород – вельш корги кардиган и аусси, о специальной воде, лекарствах и косметике для собак, о воспитании собак и спортивных занятиях с собаками, о моем огороде и саде лекарственных и ароматических растений, о парках и ботанических садах, об истории садоводства и селекционной работе, о музеях и природных заповедниках, об истории и архитектуре, о литературе, музыке и живописи.
Microcosm in the palm of your hand. "Small things convey the greatness of the world better." Alberto Giacometti
Microcosm in the palm of your hand. "Small things convey the greatness of the world better." Alberto Giacometti
At the request of my subscribers from different countries, I publish my posts in Russian and English.
My name is Elena Lyubimova. I was born in Moscow, studied at Moscow State University, and work in Moscow.
In my posts I talk about what I do and am interested in, what I write my books about: my favorite job and my travels, about beauty and health, about tea and my tea house Chaiforia, about my new direction - about the right water for tea and about drinking water with normalized calcium and iron, about healthy and tasty non-carbonated tonics, drinks without added sugar, gas and active yeast, about NORD FORCE beer for a healthy lifestyle (HLS), about Placentol and Biotilab cosmetics, about wellness medicine and nutrition, about Placentol medications, about medicinal plants and the history of their use, about fragrances and essential oils, about ingredients and biologically active substances, about dietary supplements and a healthy lifestyle, about cooking and dietetics, about dogs and about my kennel of dogs of two breeds - Welsh Corgi Cardigan and Aussie, about special water, medicines and cosmetics for dogs, about about training dogs and sports activities with dogs, about my vegetable garden and garden of medicinal and aromatic plants, about parks and botanical gardens, about the history of gardening and breeding work, about museums and nature reserves, about history and architecture, about literature, music and painting.
В моем чайном доме ЧАЙФОРИЯ я занимаюсь не только русским чаем, но и китайским чаем и изучаю китайский чай как уникальное явление современной мировой культуры.
Об истории китайского чая в Китае и других странах написано много книг и исследований.
Я тоже написала книгу, которую назвала «Дракон. Чайные истории».
Текст книги «Дракон. Чайные истории» я закончила и готовлю к печати первое издание как подарок для тех, кому понравился чай моей коллекции DRAGON и кто написал, опубликовал и прислал мне на электронную почту info@biotilab.ru свой отзыв о чае из коллекции DRAGON.
Сегодня часть 14 - рассказ о чайном доме ЧАЙФОРИЯ, о китайском чае и его истории в китайской традиции, об основных периодах китайской истории чая и периоде ЧИСТЫЙ ЧАЙ.
Также я продолжу свой рассказ о великих чайных святых Поднебесной, о Чайном каноне и о чае как искусство, о китайском чае Молочный Улун из моей коллекции CHINA торговой марки Чайфория.
14.1. История чая. Третий период Чистый чай и Лу - Юй.
Чай с 618 г. до 1368 г.(Третий интервал с 618 г. до наших дней)
Третий период или интервал истории китайского чая называют «Чистый чай».
В этот процветающий период империи Тан начался третий период истории чая как искусства и появился великий ученый, исследователь и чайный мастер, фанат чая и чайный святой Лу - Юй (733-804 гг.).
В 733 году настоятель буддийского монастыря Чжиди нашел только что рожденного младенца в зарослях тростника в окрестностях городе Цзинлин и принес ребенка в монастырь. Понимая, что женщина бросила младенца на верную смерть, он усыновил малыша и сделал прогноз по “Книге перемен”. Он дал имя мальчику - Лу (суша, земля, берег) и Юй (перья), имея в виду, что младенца, словно птенца дикого гуся, он нашел на берегу озера. Позже Лу - Юй получит еще несколько имен: Хун - дикий гусь, Цзянь (приближаться), Цзин Линцзы - Мудрец с красивого холма. Спасенный от смерти найденыш сделал настоятеля буддийского монастыря известным.
Ребенок жил в монастыре у приемного отца и изучал буддизм, в 6 лет он писал иероглифы, в 8 лет он уже готовил отличный чай, который определил его дальнейшую творческую судьбу. Настоятель посадил огромное количество чайных деревьев вокруг монастыря, учил мальчика выращивать чайный сад и делать чай. Но в 11 лет мальчик уже не хотел быть буддийским монахом, его не привлекала жизнь в отдаленном горном монастыре, ему нравилось конфуцианство, и он захотел увидеть мир.
Лу-Юй попрощался с приемным отцом, оставил монастырь ради самостоятельной жизни и поступил в театральную труппу. Правитель города Цзинлин заметил талантливого ребенка и отдал его учиться. Следом появились покровители из знатных семей, и мальчик получил образование.
Он изучал актерское мастерство, музыку и поэзию, став со временем знаменитым писателем, актером, поэтом, ученым и Великим чайным святым Поднебесной. Он играл в театре и писал юмористические пьесы.
В 21 год он отправился путешествовать на ослике, подаренном друзьями, по разным чайным регионам Поднебесной. Так начался его Великий Чайный путь. Он изучал чайную ботанику и чайную географию, известные источники воды и виды воды для чая, традиции чаепития разных народов Поднебесной, технологии обработки чайных листьев, способы получения чайного настоя, разные виды чая. В 24 года он сам построил себе хижину и поселился на горе Гучжу, у него появилось много друзей поэтов, актеров и единомышленников, но он продолжал свои чайные путешествия, собирая путевые записки о чае. В 27 лет Лу – Юй стал отшельником, даосом и занялся написанием трактата о чае.
Итогом его многолетних путешествий и исследований стал системный последовательный многотомный труд о чае «Ча Цзин» - Чайный Канон. Лу – Юй писал его двадцать восемь лет и комментировал до конца жизни. Чайный Канон состоит из 10 разделов, трех свитков и содержит 7000 иероглифов.
В нем приведены различные сведения о чае, даны советы и описаны чайные традиции: география распространения чайных деревьев, специального выращивания чайных деревьев, особенности сбора чая, чайная посуда и чайные инструменты, традиции чаепития, технология приготовления сухого чая из свежих листьев, принципы выбора наилучшей воды для чая, способы варки воды для чая и варки чайного настоя, принципы и способы хранения чая. Этот трактат о чае и искусстве чаепития является древней полной энциклопедией чайной культуры Поднебесной периода расцвета Танской империи.
Жизнь Лу -Юя протекала в гармонии с миром. Она была простой и наполненной трудом, его не интересовали ни власть, ни слава, ни богатство. Когда война или восстание подходили близко к его жалкой хижине, он уходил. До конца жизни он пил чай, писал комментарии к своей энциклопедии о чае, сочинял стихи, и спокойно умер в 804 году. Ему был 71 год. После смерти его назвали бессмертным даосом.
Чайный канон Лу - Юя популярен во всем мире, хотя чайные технологии ушли далеко вперед и появились новые виды чая и множество новых сортов чая. В чайных клубах в России в наши дни есть любимый аттракцион чайных мастеров – варка чая по методу Лу – Юя. Этот метод был восстановлен по Чайному Канону Лу – Юя в Москве вместе с переводом его текста на русский язык в чайном клубе в саду Эрмитаж.
Сегодня Чайный Канон для нас остается источником знаний о чае и исторических традициях чайной культуры империи Тан. Он позволяет нам понять, что чай это не просто листья чайного дерева, замоченные в кипятке. Чаепитие - это глубокая древняя духовная практика, и она из полезной привычки становится жизнью.
«Если долго пить чай – окрылишься», - предупреждал нас с иронией Лу – Юй. Его слова перекликаются с рассказом Конфуция о его беседе за чаем с мудрецом и даосом Лао-Цзы, основоположником даосизма в Поднебесной, в котором Конфуций почувствовал и увидел в мудреце бессмертного крылатого Дракона.
В наши дни мы употребляем в жизни слова Лу -Юя, ставшие мемом, не подозревая об этом. Известный рекламный слоган «Ред булл окрыляет» для энергетика, тонизирующего напитка, создал ему в России коммерческую славу, но мало кто знает, что эти крылатые слова русские рекламщики позаимствовали у Лу – Юя, и эти его слова о чае, природном натуральном энергетике. Чай обладает реальным тонизирующим действием и не имеет побочных эффектов в отличие от химического энергетика с побочными негативным воздействием на молодой организм.
Китайский чай продолжает окрылять нас, фанов чая и почитателей Лу Юя.
В Поднебесной Лу-Юя называют Ча Шэнь – чайное божество, и Ча Сянь – чайный бессмертный даос.
Невозможно подсчитать, сколько миллионов фигурок Лу - Юя или чайного божества Ча Шэня одновременно поливают горячим свежезаваренным китайским чаем фанаты чая на чайных досках чабань по всему миру.
Это и есть настоящее бессмертие даоса Лу -Юя в памяти благодарных людей.
До Лу-Юя чай был напитком, Лу-Юй сделал чай искусством.
14.2. Чай Молочный Улун торговой марки Чайфория (артикул чай03)
Сегодня я расскажу о китайском чае Молочный Улун (чай03) коллекции CHINAторговой марки Чайфория.
По артикулу (чай03) этот чай можно найти на сайте https://biotilab.ru/ в поиске в главном меню сайта.
Чай03 Молочный Улун штрих код 4605770005529
Молочный улун — самый популярный в России полуферментированный чай вида улун.
Я тоже люблю легкий ласковый чай Молочный улун, но не потому, что он пахнет молоком. Настоящий Молочный Улун не пахнет молоком или сливками! Это только рекламное название и вкусная ловушка для покупателя. Точно так же, как Габа Изумрудная не пахнет изумрудом…
Молочный улун это вид чая Улун с благородным цветочно-сливочным вкусом и долгим сладким послевкусием, его аромат утонченно-луговой.
Долгое сладкое послевкусие Молочного Улуна, его легкий утонченный аромат и цветочный благородный вкус – это основные отличия свежего сортового легкого Молочного Улуна от старого, несортового и дешевого с ароматизатором молока...
Настоящий Молочный Улун укрепляет стенки сосудов, делает их более эластичными, снижает фактор риска образования тромбов. Широкий спектр антиоксидантов оказывает благотворное влияние на кожу, делает ее упругой, даря эффект омоложения. Молочный улун мягко тонизирует, возвращает бодрость и хорошее настроение.
Цвет - Зеленоватый цвет настоя
Аромат - Аромат молочный, сладкий, травянистый с оттенками сирени Вкус - Вкус чая нежный мягкий с легкой нотой молока или сливок.
Молочный улун в Китае называют ласковый Цзинь Сюань. Этот новый чай выведен в 1980 году на Тайване. Он также известен как «молочный улун». Этот сорт чая можно выращивать только на больших высотах, и его урожайность примерно на 20% выше, а цена дешевле по сравнению с традиционными сортами чая. Эти обстоятельства сделали его одним из самых выгодных и популярных в России сортов чая. Но у его массовой популярности в России есть две негативные особенности.
Нежный аромат, мягкий вкус и большие скидки делают молочный улун популярным у массового покупателя, но срок хранения молочного улуна небольшой. Его действие, вкус, аромат и цена сильно зависит от его реального качества, срока его хранения и наличия ароматизаторов молока.
1. Я не советую покупать молочный улун на распродаже. Лучше купить немного молочного улуна и получить удовольствие! На распродаже вместо легкого свежего ароматного молочного улуна отличного качества можно купить дешевый товар низкого качества или товар с истекающими сроками годности, который продают с большими скидками. Популярность молочного улуна у покупателей приводит к тому, что продавцы закупают у производителей большое количество дешевого товара без контроля качества, считая молочный улун товаром массового спроса для наивного покупателя, не могут его быстро продать и по мере истечения срока годности сбрасывают на него цену, стремясь избавиться от него по любой цене, и «счастливому» от суперскидок покупателю достается просроченный товар, мало похожий на ласковый Цзинь Сюань.
2. Я не советую покупать молочный улун с ярким молочным вкусом. Настоящий натуральный молочный улун обладает легким цветочным привкусом, слегка напоминающим молоко. Ароматизаторы молока не могут повторить естественный аромат этого легкого приятного нежного чая.
Широко разрекламированный яркий молочный вкус Цзинь Сюаня достигается с помощью добавления ароматизаторов. Ответственные продавцы указывают, что молочный улун ароматизированный. Ароматизаторы молока только заглушают естественный вкус этого легкого приятного нежного чая, который совсем не пахнет жирным коровьим молоком!
3.Я советую для заварки чая Молочный улун использовать правильную воду. Чайная вода – это необходимый компонент чая, без воды нельзя заварить чай, а без хорошей воды не бывает правильного чая. Я рекомендую для заварки чая нормализованную питьевую воду Норд Форс торговой марки NordForce®, которую выпускает МНПК Биотехиндустрия специально для чая торговой марки Чайфория, а также и для здорового питания. Артикул на сайте производителя (вд110) , поиск по артикулу на сайте производителя https://biotilab.ru/
Продолжение рассказа о китайском чае ЧАЙФОРИЯ следует.
До Нового года осталось всего два месяца, мои дорогие подписчики! Чай – лучший подарок к длинным зимним новогодним праздникам, когда мы отдыхаем и радуемся хорошему настроению!
Где искать вкусный и полезный российский чай?
Где искать чай для красоты и здоровья?
Где искать волшебный чай Чайфория?
Чай марки «Чайфория» можно найти:
1.В офисе Biotilab
По адресу: г. Москва, ул. Марксистская д. 34. корп. 10, вход по предварительному звонку со стороны Марксистской улицы в конце здания под воздушным переходом, этаж 2, офис 5.
(м. Пролетарская или м. Крестьянская Застава),
Тел.: 8 (495) 748-09-24;
График работы:
пн-пт.: с 9-30 до 18-00,
сб., вс.: выходной
Чай марки «Чайфория» можно найти:
1. В BIOTILAB компании производителя https://biotilab.ru/
2. На Wildberries BIOTILAB или ПЛАЦЕНТОЛЬ
3. На ОЗОН BIOTILAB или ПЛАЦЕНТОЛЬ
Будем сиять, молодеть, здороветь и радоваться жизни!
Хотите быть в курсе последних новостей о чае, красоте и здоровье, философии и культуре?
Подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/biotilab
Today, Part 14 is a story about the CHAIFORIIA tea house, Chinese tea and its history in Chinese tradition, the main periods of Chinese tea history, and the PURE TEA period.
I will also continue my story about the great tea saints of the Celestial Empire, the Tea Canon, and tea as an art, as well as the Chinese Milk Oolong tea from my CHINA collection under the Chaiforia brand.
14.1. The History of Tea. The Third Period: Pure Tea and Lu Yu.
Tea from 618 to 1368 (The Third Interval from 618 to the Present)
The third period or interval in the history of Chinese tea is called "Pure Tea."
During this prosperous period of the Tang Empire, the third period in the history of tea as an art began, and the great scholar, researcher, tea master, tea enthusiast, and tea saint Lu Yu (733-804) emerged. In 733, the abbot of the Zhidi Buddhist monastery found a newborn infant in a reed bed near the city of Jingling and brought the child to the monastery. Realizing the woman had abandoned the infant to certain death, he adopted the baby and made a prophecy from the Book of Changes. He named the boy Lu (land, earth, shore) and Yu (feathers), referring to the fact that he found the infant, like a wild goose chick, on the shore of a lake. Later, Lu-Yu would receive several other names: Hong (wild goose), Jian (to approach), and Jing Lingzi (Sage of the Beautiful Hill). The foundling, saved from death, brought fame to the abbot of the Buddhist monastery.
The child lived in a monastery with his adoptive father and studied Buddhism. At age six, he was writing Chinese characters, and by age eight, he was already brewing excellent tea, which would shape his future artistic career. The abbot planted numerous tea trees around the monastery and taught the boy how to cultivate a tea garden and make tea. But at age eleven, the boy no longer wanted to be a Buddhist monk. Life in a remote mountain monastery was unappealing to him. He preferred Confucianism and longed to see the world.
Lu Yu bid farewell to his adoptive father, left the monastery for an independent life, and joined a theater troupe. The governor of Jingling City noticed the talented child and enrolled him in school. Patrons from noble families soon followed, and the boy received an education.
He studied acting, music, and poetry, eventually becoming a renowned writer, actor, poet, scholar, and the Great Tea Saint of the Celestial Empire. He performed in the theater and wrote humorous plays. At 21, he set out on a journey on a donkey given to him by friends, exploring various tea regions of the Celestial Empire. Thus began his Great Tea Road. He studied tea botany and tea geography, known water sources and types of water for tea, the tea-drinking traditions of various peoples of the Celestial Empire, tea leaf processing technologies, methods for producing tea infusions, and various types of tea. At 24, he built himself a hut and settled on Mount Gu Zhu. He made many friends—poets, actors, and like-minded people—but he continued his tea journeys, collecting travelogues about tea. At 27, Lu Yu became a hermit, a Taoist, and began writing a treatise on tea.
The culmination of his many years of travel and research was a systematic, coherent, multi-volume work on tea, "Cha Jing"—the Canon of Tea. Lu Yu wrote it for twenty-eight years and commented on it for the rest of his life. The Tea Canon consists of 10 sections, three scrolls and contains 7,000 characters.
It provides various information about tea, offers advice, and describes tea traditions: the geography of tea tree distribution, the specialized cultivation of tea trees, the specifics of tea harvesting, tea utensils and tools, tea drinking traditions, the technology of preparing dry tea from fresh leaves, the principles of choosing the best water for tea, methods of brewing water for tea and brewing tea infusions, and the principles and methods of storing tea. This treatise on tea and the art of tea drinking is an ancient, complete encyclopedia of tea culture in the Celestial Empire during the heyday of the Tang Empire.
Lu Yu's life was harmonious with the world. It was simple and filled with work; he was uninterested in power, fame, or wealth. When war or rebellion approached his humble hut, he retreated. For the rest of his life, he drank tea, wrote commentaries on his tea encyclopedia, composed poetry, and died peacefully in 804. He was 71 years old. After his death, he was called an immortal Taoist.
Lu Yu's Tea Canon remains popular worldwide, even though tea technology has advanced greatly, with new types and many new varieties of tea. Tea clubs in Russia today feature a favorite pastime of tea masters: brewing tea using the Lu Yu method. This method was revived in Moscow, along with a Russian translation of the text, at the Hermitage Garden Tea Club.
Today, the Tea Canon remains a source of knowledge about tea and the historical traditions of Tang Dynasty tea culture. It allows us to understand that tea is more than just tea leaves steeped in boiling water. Tea drinking is a profound, ancient spiritual practice, and it transforms from a beneficial habit into life.
"If you drink tea long enough, you'll gain wings," Lu Yu warned us ironically. His words echo Confucius's story of his conversation over tea with the sage and Taoist Lao Tzu, the founder of Taoism in the Celestial Empire, in whom Confucius felt and saw an immortal winged Dragon.
These days, we use Lu Yu's meme-like words in our daily lives without even realizing it. The famous advertising slogan "Red Bull gives you wings" for the energy drink made it commercially famous in Russia, but few people know that Russian advertisers borrowed these catchphrases from Lu Yu, and these are his words about tea, a natural energy drink. Tea has a genuinely invigorating effect and has no side effects, unlike chemical energy drinks with their negative side effects on a young body.
Chinese tea continues to inspire us, tea fans and admirers of Lu Yu.
In China, Lu Yu is called Cha Shen, the tea deity, and Cha Xian, the tea immortal Taoist. It's impossible to count how many millions of Lu Yu or the tea deity Cha Shen figurines are simultaneously poured with hot, freshly brewed Chinese tea by tea lovers on tea boards in chabans around the world.
This is the true immortality of the Taoist Lu Yu in the memory of grateful people.
Before Lu Yu, tea was a drink; Lu Yu made tea an art.
14.2. Milk Oolong Tea by Chaiforia (item number tea03)
Today I'll tell you about the Chinese Milk Oolong tea (tea03) from the CHINA collection by Chaiforia.
You can find this tea by the item number (tea03) on the website https://biotilab.ru/ in the search bar in the main menu.
Tea03 Milk Oolong barcode 4605770005529
Milk Oolong is the most popular semi-fermented oolong tea in Russia. I also love the light, smooth Milk Oolong tea, but not because it smells like milk. Real Milk Oolong doesn't smell like milk or cream! It's just a marketing ploy, a trap for the buyer. Just like Emerald GABA doesn't smell like emerald...
Milk Oolong is a type of oolong tea with a refined, floral-creamy flavor and a lingering, sweet aftertaste. Its aroma is subtly meadow-like.
The lingering, sweet aftertaste of Milk Oolong, its light, refined aroma, and noble, floral flavor are the main differences between fresh, high-quality, light Milk Oolong and old, low-quality, and cheap milk-flavored teas.
True Milk Oolong strengthens blood vessel walls, making them more elastic, and reduces the risk of blood clots. A wide range of antioxidants has a beneficial effect on the skin, making it firmer, and rejuvenating. Milk Oolong gently tones, restoring energy and a positive mood.
Color - Deep emerald infusion.
Aroma - Milky, sweet, herbal aroma with hints of lilac. Taste - The tea has a delicate, soft taste with a light note of milk or cream.
Milk oolong is known in China as the gentle Jin Xuan. This new tea was developed in 1980 in Taiwan. It is also known as "milk oolong." This tea variety can only be grown at high altitudes, and its yield is approximately 20% higher than traditional tea varieties. These factors have made it one of the most profitable and popular tea varieties in Russia. However, its widespread popularity in Russia has two drawbacks.
The delicate aroma, mild flavor, and large discounts make milk oolong popular with the masses, but its shelf life is short. Its potency, flavor, aroma, and price depend heavily on its actual quality, shelf life, and the presence of milk flavorings.
1. I don't recommend buying milky oolong tea on sale. It's better to buy a small amount and enjoy! On sale, instead of a light, fresh, aromatic, excellent-quality milky oolong, you can buy a cheap, low-quality product or one with an expiring date that's being sold at deep discounts. Milky oolong's popularity with consumers leads sellers to buy large quantities of cheap, quality-improved products from manufacturers, considering milky oolong a mass-market product for naive consumers. They can't sell it quickly, and as the expiration date approaches, they slash the price, eager to get rid of it at any price. The "happy" buyer, who got the super discounts, ends up with expired product that bears little resemblance to the delicate Jin Xuan.
2. I don't recommend buying milky oolong tea with a strong milky flavor. Authentic, natural milky oolong tea has a light, floral flavor, slightly reminiscent of milk. Milk flavorings cannot replicate the natural aroma of this light, pleasant, delicate tea.
The much-touted bright milky taste of Jin Xuan is achieved through the addition of flavorings. Responsible sellers indicate that their milk oolong is flavored. Milk flavorings only mask the natural flavor of this light, pleasant, delicate tea, which doesn't smell like cow's milk at all!
The story about CHAIFORIA Chinese tea continues.
There are only two months left until the New Year, my dear subscribers! Tea is the best gift for the long winter holidays, when we relax and enjoy a good mood!
#чай #чайфория #плацентоль #dragon #зеленыйчай #черныйчай #biotilab #красныйчай #желтыйчай #габа #пуэр #белыйчай #синийчай #анчан #улун #матэ #матча #русскийчай #курильскийчай #китайскийчай #сибирскийчай #жасминовыйчай #wildberries #травянойчай #алтайскийчай #иммунитет #таежныйчай #смородиновыйчай #дракон