Главным деликатесом новогоднего стола по праву считается красная икра. Купить это угощение к праздничному ужину пытается практически каждый, но в последнее время это превратилось в непростую задачу, ведь ушлые коммерсанты выдают за зернистую все что угодно – и просрочку, и продукт, который не имеет ничего общего с рыбой. Корреспондент РЕН ТВ Павел Пономарев купил икру в разных местах, кое-что приготовил сам и всеми образцами угостил сотрудников программы.
Во время интервью Сергей Васильев рвал и метал. Икру, которую заказал в интернете, он так и не дождался.
"Заказ вышел на 13 400 рублей. Сказали, в течение 2-3 дней будет звонок от курьера. Но звонка не последовало и через 10 дней", – поделился пострадавший Сергей Васильев.
Праздник испорчен, деньги потрачены. В канун Нового года икра "держит марку" и считается чуть ли не самой рискованной покупкой. Полки магазинов ломятся от рыбных деликатесов на любой вкус и кошелек.
Предложение растет не только на витринах официальных магазинов. Эксперты посчитали, что объем теневого рынка по продаже икры за год превысил четыре миллиарда рублей. Рекламы даров моря – море. Но на вопрос: "Откуда везете икру?", подпольные продавцы чаще молчат как рыбы.
Поставщики коробками выгружают товары сомнительного качества. В Чехове в темном переулке стояла "Газель" с килограммами икры. Сертификатов на товар при себе не было, маркировок и другой документации – тоже. Люди в машине сказали, что они работают как доставка. Поэтому оставалось только поверить на слово.
И пока одни привозят икру из разных регионов страны, другие уже давно научились делать бутафорский деликатес из пробирки. Рыбный отвар, желатин, холодная вода – вот и весь рецепт. По сути, икра без икры. Готовится быстро, себестоимость копеечная, продается втридорога.
"Вкус, цвет и внешняя схожесть будут максимальными", – подчеркнул бренд-шеф Артем Конюшев, добавив, что отличить ее можно только раздавив.
Риск встретить такую подделку велик. Особенно на маркетплейсах, где все работает по известному принципу: утром – деньги, вечером – стулья.
Съемочная команда РЕН ТВ решила провести эксперимент и собрать четыре вида икры. Одну из них купили в интернете, другую – в ближайшем продуктовом магазине. Еще с одной икрой помог шеф-повар, она искусственная, сделана из желатина. И икра, которую удалось приобрести у нелегальных продавцов.
Для дегустации были приглашены ведущие, корреспонденты, продюсеры, операторы и другие сотрудники программы. Накормив их рыбными деликатесами разного происхождения и качества, стало понятно, что практически каждый смог отличить настоящую икру от подделки, но некоторых нам все-таки удалось запутать.
После такого эксперимента напрашивается вывод с горьким послевкусием. Распознать подделку все-таки можно. Главное – сделать это не во время празднования. Ведь икра – это чуть ли не символ новогодних гуляний. Позволив баночку настоящего, можно гарантировать, что и праздник будет действительно стоящим.
РЕН ТВ в мессенджере МАХ – главный по происшествиям